Giai đoạn khởi tạo

Nguồn gốc của Chuming bắt đầu từ năm 1999 khi Dalian Chuming Group được thành lập tại Dalian. Công ty ban đầu tập trung vào việc chế biến và cung cấp thịt tươi sống và đông lạnh, đặc biệt là thịt lợn. Sự ra đời của doanh nghiệp diễn ra trong bối cảnh ngành công nghiệp thịt của Trung Quốc đang bước vào giai đoạn công nghiệp hóa và hiện đại hóa mạnh mẽ.3

Thay vì chỉ hoạt động như một lò mổ hay cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói đơn thuần, Chuming đã xây dựng một mô hình sản xuất tích hợp. Hoạt động kinh doanh bao trùm từ sản xuất thức ăn chăn nuôi, nhân giống vật nuôi, thu mua từ trang trại, giết mổ, chế biến, đóng gói cho đến phân phối. Cách tiếp cận liên kết dọc này đã trở thành nền tảng quan trọng trong mô hình kinh doanh của hãng.4

Đến giữa thập niên 2000, công ty đã khẳng định vị thế là một trong những nhà sản xuất thịt lợn đáng chú ý tại vùng Đông Bắc Trung Quốc. Các hồ sơ doanh nghiệp đương thời mô tả Chuming là nhà sản xuất thịt lợn lớn nhất tại Dalian và nằm trong nhóm các nhà sản xuất lớn nhất tại Liaoning cũng như toàn vùng Đông Bắc Trung Quốc.

Mở rộng trong thập niên 2000

Chuming đã mở rộng danh mục sản phẩm vượt ra ngoài thịt lợn tươi cơ bản để bao gồm cả thực phẩm chế biến. Danh mục sản phẩm bao gồm thịt tươi, thịt đông lạnh, phụ phẩm từ lợn, giăm bông và xúc xích. Đến năm 2010, hồ sơ công ty ghi nhận dòng sản phẩm thực phẩm chế biến có hơn 300 chủng loại giăm bông và xúc xích khác nhau.

Công ty cũng phát triển một hệ thống phân phối bán lẻ rộng khắp. Sản phẩm Chuming được bày bán tại các chuỗi siêu thị lớn cũng như qua các cửa hàng trưng bày mang thương hiệu Chuming và quầy hàng chuyên doanh.

Tại thời kỳ đỉnh cao, công ty báo cáo sở hữu hàng trăm điểm bán lẻ mang thương hiệu riêng. Ví dụ, một hồ sơ năm 2009 ghi nhận có hơn 942 cửa hàng trưng bày mang thương hiệu Chuming tại Dalian và các khu vực khác thuộc Liaoning.

Một trong những đặc điểm phân biệt của Chuming là nỗ lực kiểm soát phần lớn chuỗi sản xuất thịt. Cấu trúc kinh doanh lịch sử bao gồm:

Thức ăn chăn nuôi → Nhân giống lợn → Cung ứng trang trại → Giết mổ → Chế biến → Đóng gói → Phân phối bán buôn/bán lẻ

Tập đoàn được ghi nhận có năng lực sản xuất khoảng 300.000 tấn thức ăn chăn nuôi mỗi năm, trong khi các hoạt động liên kết thu mua gia súc từ hàng nghìn trang trại tại Liaoning và các vùng lân cận.4

Mô hình này cho phép Chuming định vị mình không chỉ là một thương hiệu thực phẩm thông thường mà còn đồng thời là một nhà sản xuất nông nghiệp, đơn vị chế biến thịt, nhà sản xuất và công ty phân phối.

Sản phẩm của Chuming có thể được chia thành bốn nhóm chính.

Thịt lợn tươi

Thịt lợn tươi là sản phẩm chủ lực và là danh mục quan trọng nhất trong lịch sử của công ty. Doanh nghiệp định vị thịt lợn của mình là sản phẩm chất lượng cao, nhấn mạnh vào quy trình chế biến và bảo quản lạnh được kiểm soát chặt chẽ.

Thịt đông lạnh

Chuming cũng sản xuất thịt tươi đông lạnh, bao gồm nhiều loại sản phẩm thịt lợn đã qua sơ chế và bảo quản.

Phụ phẩm từ lợn

Công ty chế biến và kinh doanh các phụ phẩm ăn được từ lợn, bao gồm nội tạng và các bộ phận khác như gan, dạ dày, ruột, đầu và chân giò.5

Thịt chế biến

Thực phẩm chế biến ngày càng chiếm tỷ trọng quan trọng trong hoạt động kinh doanh. Sản phẩm bao gồm các loại giăm bông và xúc xích.

Chuming phân loại thịt chế biến thành hai nhóm lớn:

• Sản phẩm thịt nhiệt độ cao (HTMPs): Được xử lý ở nhiệt độ khoảng 121°C, thiết kế để bảo quản được lâu mà không cần làm lạnh.
• Sản phẩm thịt nhiệt độ thấp (LTMPs): Được xử lý ở nhiệt độ thấp hơn, khoảng 65–85°C, và thường yêu cầu bảo quản lạnh.

Công ty tuyên bố rằng các sản phẩm nhiệt độ thấp được thiết kế để giữ lại nhiều hơn hương vị và đặc tính tự nhiên của thịt, hướng tới đối tượng người tiêu dùng đô thị có sức mua cao hơn.6

Chuming đã đầu tư mạnh vào hạ tầng chế biến thịt công nghiệp. Các hồ sơ lịch sử mô tả một khuôn viên sản xuất rộng 250.000 mét vuông tại Dalian, bao gồm năm dây chuyền sản xuất với tổng công suất giết mổ khoảng 1,5 triệu con lợn mỗi năm.7

Công ty cũng cho biết các cơ sở của mình sử dụng thiết bị sản xuất do Stork của Hà Lan cung cấp, và hoạt động sản xuất đã đạt các chứng nhận ISO 9001 và HACCP. Ngoài ra, các sản phẩm thịt lợn còn được mô tả là đã nhận chứng nhận Thực phẩm Xanh (Green Food) của Trung Quốc.

Những chứng nhận này đóng vai trò quan trọng trong việc định vị thương hiệu, bởi Chuming tập trung cạnh tranh bằng an toàn thực phẩm, quy trình chế biến chuẩn hóa và kiểm soát chất lượng thay vì chỉ dựa vào giá cả.

Chuming phát triển mô hình kết hợp giữa bán buôn và bán lẻ. Sản phẩm được phân phối qua:

• Siêu thị và đại siêu thị;
• Nhà hàng;
• Trường học;
• Bệnh viện;
• Căng tin nhà máy;
• Đại lý và nhà phân phối;
• Quầy hàng chuyên doanh tại chợ truyền thống;
• Cửa hàng trưng bày mang thương hiệu Chuming.

Các hồ sơ lịch sử đề cập đến việc phân phối vào các chuỗi siêu thị lớn bao gồm Carrefour, Walmart, Metro, New-Mart và Hymall.8

Hệ thống cửa hàng riêng của Chuming có ý nghĩa đặc biệt quan trọng đối với thương hiệu. Các cửa hàng này thường được đặt tại những khu dân cư đông đúc và được trang bị hệ thống làm lạnh để bảo quản thịt tươi. Mô hình này cho phép người tiêu dùng mua sản phẩm Chuming trực tiếp mà không phụ thuộc hoàn toàn vào các siêu thị lớn.9

Chuming định vị bản thân chủ yếu là một thương hiệu thịt chú trọng chất lượng và an toàn. Chiến lược tiếp thị nhấn mạnh vào:

1. Độ tươi ngon
2. An toàn thực phẩm
3. Sản xuất công nghiệp
4. Kiểm soát chất lượng
5. Khả năng truy xuất nguồn gốc và sản xuất tích hợp
6. Hệ thống phân phối thuận tiện tại khu dân cư

Điều này có ý nghĩa quan trọng trong bối cảnh ngành công nghiệp thực phẩm Trung Quốc đang hiện đại hóa nhanh chóng trong thập niên 2000. Chuming nỗ lực tạo sự khác biệt cho sản phẩm thịt lợn có thương hiệu và tiêu chuẩn hóa so với thịt truyền thống được bán qua các kênh ít chuẩn mực hơn. Hồ sơ của công ty nêu rõ mục tiêu nhắm đến nhóm người tiêu dùng tìm kiếm sản phẩm thịt lợn chất lượng cao.

Bước ngoặt lớn xảy ra vào năm 2007. Nhằm tạo điều kiện thu hút đầu tư nước ngoài và niêm yết trên thị trường chứng khoán Hoa Kỳ, một cấu trúc holding hải ngoại đã được thiết lập xung quanh Chuming. Precious Sheen Investments Limited, một công ty đăng ký tại Quần đảo Virgin thuộc Anh, được thành lập vào tháng 5 năm 2007. Ba công ty con vận hành chính của Chuming sau đó được đưa vào cấu trúc mới này.10

Ba công ty vận hành chính bao gồm:

• Dalian Chuming Slaughter and Packaging Pork Company Ltd.
• Dalian Chuming Processed Foods Company Ltd.
• Dalian Chuming Sales Company Ltd.

Công ty đầu tiên phụ trách giết mổ và đóng gói thịt, công ty thứ hai chế biến thịt sống và thịt nấu chín, còn công ty thứ ba đảm nhiệm khâu bán hàng, tiếp thị và phân phối.

Vào ngày 31 tháng 12 năm 2007, cấu trúc holding liên quan đến Chuming đã được hợp nhất với Energroup Holdings Corporation thông qua giao dịch sáp nhập ngược và hoán đổi cổ phần. Energroup sau đó trở thành pháp nhân niêm yết tại Hoa Kỳ gắn liền với hoạt động của Chuming.11

Đây là lý do tại sao các tài liệu tài chính cũ đôi khi sử dụng tên gọi “Chuming” để chỉ không chỉ thương hiệu tiêu dùng mà còn bao gồm cả công ty holding và các công ty con vận hành tại Trung Quốc.

Giai đoạn phát triển mạnh mẽ nhất của Chuming dường như diễn ra từ giữa đến cuối thập niên 2000. Các hồ sơ doanh nghiệp đương thời mô tả đây là nhà sản xuất thịt lợn lớn trong khu vực và ghi nhận tốc độ tăng trưởng doanh số nhanh chóng trong giai đoạn mở rộng ban đầu. Từ năm 2003 đến 2006, công ty báo cáo mức tăng trưởng doanh số bình quân hàng năm đạt khoảng 42%.12

Đến cuối thập niên 2000, mạng lưới phân phối đã mở rộng đáng kể. Một hồ sơ năm 2010 ghi nhận việc phân phối qua hơn 500 siêu thị, hơn 5.000 khách hàng tổ chức, và hơn 900 cửa hàng trưng bày hoặc quầy hàng chuyên doanh mang thương hiệu Chuming.13

Do đó, công ty đại diện cho một ví dụ khá tham vọng về quá trình chuyển đổi của Trung Quốc sang hướng sản xuất thực phẩm có thương hiệu, tích hợp dọc và quy mô lớn.

Lịch sử giai đoạn sau của Chuming phức tạp hơn rất nhiều. Các nhà đầu tư nước ngoài đã rót khoảng 15,4 triệu USD vào Chuming Group năm 2007 với kỳ vọng tham gia vào kế hoạch mở rộng và chiến lược niêm yết tại Hoa Kỳ. Theo Reuters và Caixin, các nhà đầu tư này sau đó đã vướng vào một cuộc tranh chấp kéo dài liên quan đến quyền kiểm soát công ty, việc chuyển nhượng tài sản và quá trình tái cơ cấu hoạt động của Chuming tại Trung Quốc.1415

Theo điều tra năm 2026 của Caixin, hoạt động chế biến thịt và các công ty liên quan của Chuming đã rơi vào thủ tục phá sản hoặc tái cơ cấu bắt đầu từ khoảng 2019–2021. Các nhà đầu tư cáo buộc rằng quá trình tái cơ cấu đã tước đoạt lợi ích của họ một cách không chính đáng; những cáo buộc này là một phần của lịch sử pháp lý và doanh nghiệp đang diễn ra và còn nhiều mâu thuẫn.16

Reuters đưa tin rằng Dalian Chuming Meat Processing đã bị tuyên bố thanh lý vào năm 2021, trong khi các hồ sơ cho thấy hoạt động sản xuất dường như vẫn tiếp diễn sau đó.2

Vì vậy, sẽ không chính xác nếu mô tả Chuming hiện nay đơn thuần là một thương hiệu tiêu dùng đang hoạt động bình thường mà không có sự dè dặt cần thiết.

Về mặt lịch sử, Chuming đáng chú ý vì nhiều lý do.

Thương hiệu thịt lợn lớn tại Đông Bắc Trung Quốc

Chuming đã trở thành một trong những nhà sản xuất thịt dễ nhận biết tại Dalian và Liaoning, sở hữu mạng lưới bán lẻ đáng kể.

Tích hợp dọc

Mô hình kinh doanh trải dài từ đầu vào nông nghiệp và chăn nuôi cho đến giết mổ, chế biến và phân phối bán lẻ.17

Bán lẻ thịt tươi có thương hiệu từ sớm

Thay vì coi thịt lợn thuần túy là mặt hàng không nhãn hiệu, Chuming đã đầu tư vào các cửa hàng và quầy siêu thị mang thương hiệu riêng, tạo dựng bản sắc tiêu dùng rõ nét xung quanh sản phẩm thịt đóng gói và thịt tươi.18

Định vị an toàn thực phẩm công nghiệp

Việc nhấn mạnh vào các chứng nhận ISO, HACCP và Thực phẩm Xanh phản ánh tầm quan trọng ngày càng tăng của sản xuất thực phẩm chuẩn hóa trong ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại của Trung Quốc.19

Câu chuyện doanh nghiệp quốc tế khác thường

Nỗ lực của Chuming trong việc sử dụng cấu trúc hải ngoại và sáp nhập ngược tại Hoa Kỳ để tiếp cận thị trường vốn quốc tế khiến nó trở thành một trường hợp thú vị trong lịch sử các công ty Trung Quốc tìm kiếm đầu tư nước ngoài trong thập niên 2000. Các tranh chấp sau đó cũng biến nó thành một bài học cảnh báo về rủi ro liên quan đến quyền sở hữu doanh nghiệp xuyên biên giới và thủ tục phá sản tại Trung Quốc.20

1. SEC
2. SEC
3. China’s murky bankruptcies expose hazards for foreign investors
4. How a US$15 million Chinese pork deal turned into a cautionary tale for foreign investors – The Business Times
5. FANYCWD – Hefei Chuming E-Commerce Co., Ltd. Trademark Registration
6. 楚明（CHUMING）平板拖把2024新款家用多功能懒人拖把一刮净墩布免手洗拖地神器 常规款38CM+2布〖可夹纸设计〗-京东-618/双十一/双11-京东折扣隐藏大额优惠券
7. China’s murky bankruptcies expose hazards for foreign investors
8. China’s murky bankruptcies expose hazards for foreign investors
9. CHUMING Trademark Application of Chuye Food (Tianjin) Co., Ltd. – Serial Number 98587195 :: Justia Trademarks
10. sec.gov
11. sec.gov
12. Energroup Holdings Corporation (‘Chuming’) Reports Second Quarter 2008 Financial Results – PR Newswire APAC
13. Energroup Holdings Corporation (‘Chuming’) Reports 2007 Financial Results – PR Newswire APAC
14. Energroup Holdings Corp – Statement regarding change in majority of directors pursuant to Rule 14f-1 (SC 14F1)
15. US Corporation Acquires Chinese Pork Processor | The Pig Site
16. Energroup purchases Chinese pork processor – Pig Progress
17. CLX Medical Inc fka CLXM Message Board | InvestorsHub
18. zhuhai chuming development co.,ltd., – About US
19. Chuming Definition | Law Insider
20. Articles by Qing Na’s Profile | MDPI, Nikkei Asia, Flipboard …
21. Qing Na’s Profile | MDPI, Nikkei Asia, Flipboard Journalist
22. China’s biggest for pork production
23. 础明集团有限公司 – 抖音百科
24. Chuming | Failed Startup Case Study
25. Shantou Chaonan District Simapu Guangming Electrical Factory Company Profile | Shantou, Guangdong | Competitors, Financials & Contacts – Dun & Bradstreet
26. Energroup Holdings’ Drop Continues – TheStreet
27. Hunter Wise Financial Group