WMF (viết tắt của Württembergische Metallwarenfabrik) là một trong những nhà sản xuất lâu đời và danh tiếng nhất tại Đức, chuyên về các dòng sản phẩm nhà bếp cao cấp, dụng cụ nấu nướng, bộ đồ ăn, dao kéo, máy pha cà phê và thiết bị chuyên dụng cho ngành dịch vụ lưu trú. Được thành lập vào năm 1853, công ty đã xây dựng được vị thế toàn cầu nhờ sự kết hợp giữa kỹ thuật chính xác của Đức, thiết kế bền vững và vật liệu chất lượng cao. Hiện nay, WMF được xem là một trong những thương hiệu nhà bếp cao cấp hàng đầu châu Âu và thuộc sở hữu của Groupe SEB (Pháp), tập đoàn đa quốc gia đứng sau các tên tuổi như Tefal, Krups, Rowenta và Moulinex.1

Giai đoạn khởi đầu (1853–1880)

Tiền thân của WMF là Straub & Schweizer, một xưởng gia công kim loại được Daniel Straub cùng anh em nhà Schweizer thành lập vào năm 1853 tại Geislingen. Với chỉ 16 công nhân trong thời gian đầu, công ty chuyên sản xuất các sản phẩm kim loại và nhanh chóng khẳng định danh tiếng nhờ tay nghề chế tác tinh xảo.

Năm 1862, doanh nghiệp giành được giải thưởng cho các sản phẩm mạ bạc tại Triển lãm London, qua đó mở rộng uy tín ra ngoài biên giới nước Đức.

Nhằm thúc đẩy hoạt động kinh doanh, cửa hàng bán lẻ đầu tiên đã được khai trương tại Berlin vào năm 1868.2

Sự ra đời của WMF (1880)

Năm 1880, Straub & Schweizer sáp nhập với Ritter & Co. để hình thành:

Württembergische Metallwarenfabrik (WMF)

Công ty mới nhanh chóng mở rộng danh mục sản phẩm và trở thành một trong những nhà sản xuất hàng đầu châu Âu về đồ gia dụng bằng kim loại.

Tăng trưởng và đổi mới

Trong suốt cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, WMF trở nên nổi tiếng với:

• Bộ đồ ăn mạ bạc
• Tác phẩm nghệ thuật trang trí bằng kim loại
• Sản phẩm gia dụng xa xỉ
• Thiết bị dành cho khách sạn và nhà hàng

Doanh nghiệp liên tục đầu tư vào công nghệ sản xuất và thiết kế công nghiệp, đồng thời nhận được nhiều giải thưởng quốc tế.

Cromargan®

Một trong những sáng chế quan trọng nhất của WMF là Cromargan®, loại thép không gỉ độc quyền được giới thiệu vào đầu thế kỷ 20.

Đặc tính của Cromargan bao gồm:

• Chống gỉ sét
• Chịu được axit
• An toàn khi rửa bằng máy rửa bát
• Độ bền cao
• Dễ đánh bóng
• Đảm bảo vệ sinh

Nhiều dòng dụng cụ nấu, bộ đồ ăn và phụ kiện bếp của WMF hiện vẫn sử dụng Cromargan, đưa vật liệu này trở thành một trong những yếu tố định hình bản sắc công nghệ của thương hiệu.3

Nồi áp suất

WMF là đơn vị tiên phong giới thiệu một trong những mẫu nồi áp suất hiện đại đầu tiên tại Đức, góp phần phổ biến phương pháp nấu ăn nhanh chóng và tiết kiệm năng lượng trong hộ gia đình.

Máy pha cà phê chuyên nghiệp

Bước chân vào lĩnh vực cà phê thương mại từ thập niên 1920, WMF hiện được công nhận là một trong những nhà sản xuất hàng đầu châu Âu về:

• Máy pha cà phê tự động từ hạt đến tách
• Hệ thống pha espresso
• Thiết bị cà phê thương mại
• Giải pháp cà phê cho khách sạn

Các thiết bị này thường xuất hiện tại:

• Khách sạn
• Quán cà phê
• Nhà hàng
• Văn phòng
• Sân bay

WMF sản xuất sản phẩm trải rộng trên ba mảng kinh doanh chính.

Sản phẩm nhà bếp tiêu dùng

• Chảo rán
• Nồi
• Nồi quánh
• Nồi áp suất
• Chảo wok
• Nồi hấp

Dao kéo và bộ đồ ăn

• Bộ đồ ăn bằng thép không gỉ
• Dụng cụ phục vụ món ăn
• Dao bít tết
• Bộ đĩa ăn
• Đồ thủy tinh

Dụng cụ làm bếp

• Dụng cụ gọt vỏ
• Cây đánh trứng
• Đồ mở hộp
• Dụng cụ ép tỏi
• Kéo nhà bếp
• Dụng cụ đong đo

Dao chuyên dụng

• Dao đầu bếp
• Dao Santoku
• Dao cắt bánh mì
• Khối đựng dao
• Phụ kiện mài dao

Thiết bị gia dụng nhỏ

• Ấm đun nước điện
• Máy nướng bánh mì
• Máy xay sinh tố
• Máy ép trái cây
• Máy xay cà phê
• Máy pha espresso

Thiết bị chuyên nghiệp

• Máy pha cà phê hoàn toàn tự động
• Hệ thống buffet khách sạn
• Thiết bị phục vụ nhà hàng
• Sản phẩm cung ứng suất ăn

Sản phẩm của WMF được ghi nhận bởi:

• Thẩm mỹ tối giản mang phong cách Đức
• Thiết kế chú trọng công năng
• Độ bền vượt trội theo thời gian
• Tính tiện dụng và công thái học
• Vật liệu cao cấp

Công ty từng hợp tác với nhiều nhà thiết kế danh tiếng quốc tế và sở hữu hàng loạt giải thưởng thiết kế xuyên suốt lịch sử hoạt động.3

WMF gắn liền với các yếu tố:

• Kỹ thuật cơ khí chính xác
• Thép không gỉ cao cấp
• Quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt
• Tuổi thọ sản phẩm dài lâu

Dù nhiều dòng sản phẩm chủ lực vẫn được sản xuất tại Đức, công ty cũng duy trì sản xuất tại các cơ sở bên ngoài lãnh thổ Đức và thông qua các đối tác sản xuất đạt chứng nhận, nhưng vẫn đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng khắt khe của hãng.4

WMF chiếm lĩnh phân khúc cao cấp trong thị trường thiết bị nhà bếp.

Thương hiệu cạnh tranh trực tiếp với các tên tuổi như:

• Le Creuset
• Zwilling
• Fissler
• All-Clad
• Wüsthof
• Demeyere
• Mauviel

Thế mạnh đặc thù của WMF nằm ở nhóm sản phẩm nồi chảo thép không gỉ, bộ đồ ăn dao kéo và thiết bị pha cà phê chuyên nghiệp.

Sản phẩm WMF hiện diện tại:

• Đức
• Áo
• Thụy Sĩ
• Pháp
• Vương quốc Anh
• Ý
• Tây Ban Nha
• Nhật Bản
• Hàn Quốc
• Trung Quốc
• Đông Nam Á
• Bắc Mỹ
• Trung Đông

Thương hiệu vận hành mạng lưới bán lẻ rộng khắp và phân phối qua các cửa hàng bách hóa, hệ thống bán lẻ thiết bị bếp chuyên dụng cùng các sàn thương mại điện tử.

Năm 2016, WMF chính thức trở thành một phần của Groupe SEB, một trong những tập đoàn sản xuất thiết bị gia dụng nhỏ lớn nhất thế giới.

Thương vụ này giúp mở rộng mạng lưới phân phối toàn cầu của WMF, đồng thời cho phép hãng tiếp tục vận hành như một thương hiệu cao cấp mang bản sắc Đức.5

Trải qua hơn 170 năm, WMF đã khẳng định vị thế qua:

• Đổi mới sản phẩm
• Thiết kế công nghiệp
• Chất lượng sản xuất
• Vật liệu cao cấp
• Trình độ kỹ thuật xuất sắc

Công ty sở hữu nhiều giải thưởng thiết kế quốc tế và luôn được xem là một trong những thương hiệu thiết bị nhà bếp biểu tượng của nước Đức.6

• 1853 – Xưởng kim loại Straub & Schweizer được thành lập tại Geislingen.
• 1862 – Giành huy chương tại Triển lãm London.
• 1868 – Khai trương cửa hàng bán lẻ đầu tiên tại Berlin.
• 1880 – Thành lập Württembergische Metallwarenfabrik (WMF).
• Thập niên 1920–1930 – Mở rộng sang mảng nồi áp suất và máy pha cà phê chuyên nghiệp.
• 1930 – Giới thiệu thép không gỉ Cromargan®.
• Thập niên 1980–2000 – Mở rộng quy mô thông qua việc mua lại các thương hiệu Hepp, Silit, Kaiser và Schaerer.
• 2016 – Được Groupe SEB mua lại.
• 2023 – Kỷ niệm 170 năm thành lập.7

Hệ giá trị cốt lõi của WMF xoay quanh bốn trụ cột:

• Kỹ thuật Đức – Sản xuất chính xác và kết cấu bền vững.
• Vật liệu cao cấp – Đặc biệt là việc ứng dụng thép không gỉ Cromargan®.
• Thiết kế vượt thời gian – Sản phẩm tinh tế, thanh lịch, hướng tới sử dụng lâu dài.
• Sự đổi mới – Liên tục phát triển công nghệ nấu nướng, pha chế cà phê và giải pháp nhà bếp.

WMF là một trong những thương hiệu thiết bị nhà bếp cao cấp uy tín nhất nước Đức với bề dày lịch sử kể từ năm 1853. Từ xuất phát điểm là một xưởng gia công kim loại, doanh nghiệp đã vươn mình trở thành nhà sản xuất toàn cầu về dụng cụ nấu nướng, bộ đồ ăn, thiết bị gia dụng và hệ thống pha cà phê chuyên nghiệp. Nổi bật với những sáng chế như thép không gỉ Cromargan®, thiết kế công nghiệp đoạt nhiều giải thưởng và cam kết chất lượng nghiêm ngặt, WMF tiếp tục giữ vai trò chuẩn mực cho phân khúc sản phẩm nhà bếp cao cấp và là thương hiệu trọng yếu trong hệ sinh thái của Groupe SEB.

1. Company History, Origin & Tradition – WMF GmbH
2. WMF
3. WMF
4. WMF
5. WMF
6. Historia de WMF | Más de 170 años de innovación y diseño alemán
7. ブランドの歴史｜WMF（ヴェーエムエフ）公式サイト｜ドイツNo.1キッチン＆テーブルウェアブランド