Fellow là một thương hiệu thiết bị pha cà phê cao cấp và đồ dùng nhà bếp có trụ sở tại San Francisco, California, Hoa Kỳ. Được thành lập vào năm 2013 bởi Jake Miller, công ty được biết đến nhờ việc kết hợp thiết kế công nghiệp với kỹ thuật chính xác để sản xuất các thiết bị pha chế cao cấp dành cho cả những người đam mê cà phê tại gia lẫn các barista chuyên nghiệp. Triết lý của Fellow tập trung vào việc tạo ra các sản phẩm vừa tinh tế về thẩm mỹ, vừa có tính năng vượt trội, biến nghi thức pha cà phê hàng ngày thành một trải nghiệm có chủ đích.1

Thương hiệu này đặc biệt nổi bật với ấm đun nước điện Stagg EKG, sản phẩm được coi là chuẩn mực trong lĩnh vực pha cà phê thủ công (pour-over).

Fellow được Jake Miller, một cựu sinh viên Stanford và chuyên gia trong ngành cà phê, thành lập vào năm 2013. Miller đã hình dung ra việc mang lại trải nghiệm pha chế chất lượng quán cà phê vào không gian gia đình mà không cần sử dụng các thiết bị thương mại cồng kềnh.

Sản phẩm đầu tiên của công ty là Duo Coffee Steeper, một dụng cụ pha chế kết hợp đặc điểm của bình French press và máy pha cà phê pour-over. Dự án này đã huy động vốn thành công trên nền tảng Kickstarter, đặt nền móng cho sự phát triển của công ty sau này.

Các cột mốc quan trọng bao gồm:

Sứ mệnh của Fellow là tạo ra những sản phẩm giúp các thói quen hàng ngày trở nên thú vị hơn. Công ty mô tả triết lý này bằng khẩu hiệu “Everyday Magic™”.

Các nguyên tắc cốt lõi bao gồm:

• Thiết kế chức năng đẹp mắt
• Kỹ thuật chính xác
• Đổi mới thân thiện với người dùng
• Thẩm mỹ tối giản
• Hiệu suất chuyên nghiệp dành cho người dùng gia đình

Thay vì tung ra sản phẩm một cách vội vàng, Fellow thường dành nhiều năm để hoàn thiện từng thiết kế trước khi ra mắt.

Fellow đã mở rộng từ các loại ấm đun nước cà phê sang một hệ sinh thái pha chế toàn diện.

Thiết bị pha cà phê

• Ấm đun nước pour-over
• Ấm đun nước điện
• Bình French press
• Phễu lọc nhỏ giọt
• Máy pha cà phê

Máy xay cà phê

• Máy xay Ode Brew Grinder
• Máy xay lưỡi dao hình nón Opus Conical Burr Grinder

Espresso

• Máy pha Espresso Series 1

Đồ uống

• Ly giữ nhiệt Carter Move Mug
• Ly giữ nhiệt Carter Slide Mug
• Ly Rocky Tumbler
• Cốc Monty Cups

Lưu trữ

• Hộp chân không Atmos Vacuum Canister

Phụ kiện

• Cân cà phê
• Bình đựng cà phê (Carafes)
• Giấy lọc
• Phụ kiện pha chế
• Dụng cụ matcha2

Ấm đun nước điện Stagg EKG

Có lẽ là sản phẩm dễ nhận biết nhất của Fellow, Stagg EKG sở hữu các đặc điểm:

• Điều khiển nhiệt độ thay đổi linh hoạt
• Vòi rót cổ ngỗng chính xác
• Ổn định nhiệt độ PID
• Chức năng giữ nhiệt
• Thiết kế công nghiệp tối giản

Sản phẩm này đã trở thành công cụ tiêu chuẩn đối với các chuyên gia cà phê đặc sản và những người pha chế tại gia.3

Máy xay Ode Brew Grinder

Được thiết kế chủ yếu cho cà phê phin giấy (filter coffee), Ode cung cấp:

• Xay bằng lưỡi dao phẳng (flat burr)
• Tỷ lệ bã cà phê còn sót lại thấp
• Hoạt động êm ái
• Thiết kế hiện đại, tối giản

Máy xay Opus

Được giới thiệu như một máy xay đa năng hơn, Opus hỗ trợ nhiều phương pháp pha chế khác nhau, từ espresso đến French press.

Máy pha cà phê Aiden Precision Coffee Maker

Ra mắt năm 2024, Aiden kết hợp quy trình pha chế tự động với các hồ sơ pha chế tùy chỉnh nhằm mang lại ly cà phê chất lượng quán vào mỗi buổi sáng tại nhà.

Các sản phẩm của Fellow được đặc trưng bởi:

• Bề mặt mờ (matte finishes)
• Hình khối hình học sạch sẽ
• Vật liệu cao cấp
• Bảng điều khiển trực quan
• Kiểu dáng phù hợp để bàn bếp

Công ty nhấn mạnh rằng sản phẩm nên được trưng bày chứ không phải cất giấu, phản ánh niềm tin rằng các thiết bị gia dụng có thể vừa thực dụng vừa hấp dẫn về mặt thị giác.

Fellow đã nhận được nhiều giải thưởng trong ngành và về thiết kế, bao gồm:

• Giải thưởng Thiết kế Red Dot
• Giải thưởng Sản phẩm Mới Tốt nhất của Hiệp hội Cà phê Đặc sản (SCA)
• Giải thưởng Đổi mới trong Thiết kế của Fast Company
• Được ghi nhận trong danh sách Những thứ yêu thích của Oprah
• Xuất hiện trong danh sách Những công ty đổi mới nhất của Fast Company4

Fellow chiếm lĩnh phân khúc cao cấp của thị trường thiết bị cà phê, cạnh tranh với các thương hiệu như:

• Breville
• Baratza
• Acaia
• Hario
• Timemore
• Comandante

Sản phẩm của họ thường được định vị là các mặt hàng phong sống cao cấp, kết hợp hiệu suất ở mức chuyên nghiệp với thiết kế công nghiệp đạt giải thưởng.

Mặc dù có trụ sở tại San Francisco, Fellow phân phối sản phẩm tại hơn 50 quốc gia thông qua các nhà bán lẻ và nhà phân phối được ủy quyền. Công ty cũng vận hành các cửa hàng flagship tại San Francisco và Los Angeles, đóng vai trò là không gian cộng đồng cho giáo dục cà phê và trình diễn sản phẩm.5

Fellow chủ yếu phục vụ:

• Những người đam mê cà phê đặc sản
• Barista tại gia
• Barista chuyên nghiệp
• Người tiêu dùng quan tâm đến thiết kế
• Chuyên gia trong ngành cà phê
• Những người yêu thích phong cách sống và thiết kế nhà bếp

1. About us
2. Fellow – Everyday Magic.™
3. Fellow | Brand Guide
4. About Fellow – My Store
5. Fellow® Coffee Maker | Grinder | Kettle