Instant Pot là một thương hiệu thiết bị nhà bếp của Canada, được biết đến rộng rãi nhất nhờ các dòng nồi áp suất điện đa năng, kết hợp nhiều chức năng nấu nướng vào trong một thiết bị đặt trên bàn. Ra mắt lần đầu vào năm 2010, Instant Pot nhanh chóng trở thành một trong những thương hiệu nhà bếp dễ nhận biết nhất thế giới, góp phần phổ biến phương pháp nấu ăn bằng nồi áp suất điện cho người dùng gia đình. Hiện nay, ngoài nồi áp suất, thương hiệu này còn cung cấp nồi chiên không dầu, nồi cơm điện, máy xay sinh tố, lò nướng bánh mì, thiết bị pha cà phê và các sản phẩm nhà bếp nhỏ khác.1

Instant Pot được thành lập vào năm 2009 bởi Robert Wang cùng nhóm kỹ sư công nghệ người Canada có trụ sở tại Ottawa, Ontario. Nhiều nhà sáng lập trước đây từng làm việc trong ngành viễn thông của Canada, bao gồm cả Nortel và BlackBerry.

Mục tiêu ban đầu của họ rất đơn giản:

• Giúp các gia đình bận rộn nấu những bữa ăn lành mạnh hơn
• Giảm sự phụ thuộc vào đồ ăn nhanh
• Tiết kiệm thời gian nấu nướng
• Tạo ra một thiết bị có thể thay thế nhiều dụng cụ nhà bếp riêng biệt

Sau khoảng 18 tháng nghiên cứu và phát triển, chiếc nồi đa năng Instant Pot đầu tiên đã được ra mắt vào cuối năm 2010.2

Mô hình nguyên bản kết hợp năm thiết bị vào một:

• Nồi áp suất điện
• Nồi hầm chậm
• Nồi cơm điện
• Nồi hấp
• Thiết bị giữ ấm thực phẩm

Sản phẩm này đạt được thành công thương mại lớn, dẫn đến sự ra đời của các mẫu nâng cao hơn với nhiều chức năng bổ sung.2

Trong giai đoạn từ 2013 đến 2020, Instant Pot trải qua quá trình tăng trưởng nhanh chóng. Các yếu tố thúc đẩy bao gồm:

• Lời truyền miệng từ người dùng
• Vị trí bán chạy trên Amazon
• Cộng đồng nấu ăn trên Facebook
• Các blogger ẩm thực
• Nhà sáng tạo nội dung công thức nấu ăn trên YouTube
• Sự tiện lợi giúp tiết kiệm thời gian

Dòng Instant Pot Duo đã trở thành một trong những thiết bị nhà bếp bán chạy nhất trên Amazon và góp phần đưa phương pháp nấu ăn bằng nồi áp suất điện trở nên phổ biến rộng rãi.2

Vào năm 2019, Instant Pot sáp nhập với Corelle Brands, chủ sở hữu của nhiều thương hiệu nhà bếp nổi tiếng như:

• Pyrex
• Corelle
• CorningWare
• Snapware

Công ty sau sáp nhập lấy tên là Instant Brands.

Năm 2023, Instant Brands đã nộp đơn xin bảo hộ phá sản theo Chương 11 tại Hoa Kỳ để tái cấu trúc tài chính giữa bối cảnh lãi suất tăng cao, thách thức về chuỗi cung ứng và sự thay đổi nhu cầu hậu đại dịch. Việc tái cấu trúc này cho phép hoạt động kinh doanh vẫn tiếp diễn. Hiện nay, thương hiệu Instant Pot được cung ứng dưới quyền quản lý của Midea Group.1

Nồi đa năng

Dòng sản phẩm chủ lực bao gồm các series phổ biến như:

• Duo
• Duo Plus
• Duo Crisp
• Pro
• Rio
• Rio Wide
• Superior Cooker

Các chức năng thường thấy bao gồm nấu áp suất, hầm chậm, nấu cơm, làm sữa chua, hấp, xào sơ, giữ ấm, sous vide (trên một số mẫu chọn lọc) và chiên không dầu (trên một số mẫu chọn lọc).1

Nồi chiên không dầu

Instant mở rộng sang lĩnh vực chiên không dầu với các sản phẩm như:

• Instant Vortex
• Vortex Plus
• Vortex Mini

Những thiết bị này cung cấp các chức năng chiên không dầu, nướng, làm bánh, quay, hâm nóng và sấy khô.1

Nồi cơm điện

Các mẫu nồi cơm điện hiện đại với nhiều chế độ cài đặt cho các loại ngũ cốc khác nhau và chế độ nấu có thể lập trình.

Lò nướng bánh mì

Dòng Instant Omni kết hợp các chức năng nướng bánh, nướng lát, chiên không dầu, quay thịt (trên một số mẫu chọn lọc) và nướng mặt.

Thiết bị pha cà phê

Thương hiệu cũng đã mở rộng sang máy pha cà phê và máy đánh sữa, bao gồm cả hệ thống pha cà phê viên nang kép.

Máy làm kem

Gần đây hơn, Instant Pot đã giới thiệu dòng InstantChill, được thiết kế để chuẩn bị kem, sorbet, gelato và các món tráng miệng đông lạnh bằng công nghệ đông lạnh nhanh.3

Các thiết bị của Instant Pot sử dụng điều khiển nấu bằng vi xử lý, nhiều cảm biến an toàn, giám sát nhiệt độ kỹ thuật số, điều chỉnh áp suất tự động, bộ hẹn giờ và các chương trình nấu cài đặt sẵn. Những hệ thống này giúp tự động hóa quy trình nấu trong khi vẫn duy trì nhiệt độ và áp suất ổn định.2

Các thiết bị Instant Pot hiện đại thường bao gồm khóa nắp an toàn, van xả áp suất, bảo vệ quá nhiệt, cơ chế xả hơi nước, phát hiện rò rỉ, tự động tắt nguồn và giám sát nhiệt độ. Những tính năng này phân biệt nồi áp suất điện với các loại nồi áp suất truyền thống dùng trên bếp ga/bếp từ.2

Tùy thuộc vào model, một chiếc Instant Pot có thể bao gồm các chức năng nấu điển hình như Pressure Cook (Nấu áp suất), Slow Cook (Hầm chậm), Rice (Cơm), Beans (Đậu), Soup (Súp), Meat/Stew (Thịt/Món hầm), Poultry (Gia cầm), Steam (Hấp), Sauté (Xào), Yogurt (Sữa chua), Sous Vide, Sterilize (Khử trùng), Cake (Bánh), Keep Warm (Giữ ấm) và Air Fry (Chiên không dầu – trên các mẫu lai).

Sản phẩm Instant Pot được thiết kế dành cho các chuyên gia bận rộn, gia đình, sinh viên đại học, người yêu thích chuẩn bị bữa ăn trước, người mới bắt đầu nấu ăn, đầu bếp tại gia và những ai tìm kiếm sự tiện lợi trong nấu ăn tại nhà. Thương hiệu nhấn mạnh vào việc chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng mà không làm giảm đi tính linh hoạt.2

Theo công ty, Instant Pot hướng tới mục đích đơn giản hóa việc nấu ăn tại gia, khuyến khích chế độ ăn uống lành mạnh hơn, tiết kiệm thời gian, thay thế nhiều thiết bị bằng một thiết bị đa năng duy nhất và làm cho việc nấu ăn trở nên dễ tiếp cận hơn đối với các hộ gia đình có lối sống bận rộn.2

Sản phẩm Instant Pot được bán khắp Bắc Mỹ, châu Âu, châu Á, Úc và Trung Đông. Chúng có sẵn thông qua các nhà bán lẻ lớn, cửa hàng thiết bị gia dụng và các sàn thương mại điện tử.4

Instant Pot được ghi nhận rộng rãi vì đã giúp khơi dậy lại sự quan tâm của người tiêu dùng đối với phương pháp nấu ăn bằng áp suất, bằng cách làm cho nó trở nên dễ tiếp cận hơn thông qua các điều khiển kỹ thuật số và hệ thống an toàn tích hợp. Sự phổ biến của thương hiệu đã nuôi dưỡng các cộng đồng trực tuyến lớn chia sẻ công thức nấu ăn, mẹo nấu nướng và lời khuyên khắc phục sự cố, khiến Instant Pot trở thành một cái tên quen thuộc trong các căn bếp gia đình hiện đại.1

• Được thành lập bởi các cựu kỹ sư công nghệ người Canada.
• Mẫu đầu tiên ra mắt vào năm 2010.
• Dòng Instant Pot Duo đã trở thành một trong những thiết bị nhà bếp bán chạy nhất trên Amazon.
• Thương hiệu đã mở rộng vượt xa khỏi nồi áp suất sang nồi chiên không dầu, lò nướng bánh mì, thiết bị pha cà phê và máy làm kem.
• Tên gọi “Instant Pot” thường được dùng trong ngôn ngữ nói hàng ngày để chỉ chung các loại nồi đa năng chạy điện, mặc dù đây là tên thương hiệu đã được đăng ký bảo hộ.1

1. Instant Pot
2. Instant Pot Philippines | Best Multi-Functional Smart Cooker
3. Shop Instant Pot & Instant Appliances
4. About Us Instant Pot – Official Instant Pot UK Site