Morinaga & Co. được thành lập với tư cách là doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo phương Tây vào năm 1899, trong khi đó lịch sử của Morinaga Milk bắt nguồn từ năm 1917 với sự ra đời của Nippon Rennyu Co., Ltd. 12.

Câu chuyện về Morinaga bắt đầu từ Taichiro Morinaga, người đã sang Mỹ học hỏi và trở về Nhật Bản với hoài bão mang nền văn hóa bánh kẹo phương Tây đến với người tiêu dùng nội địa.

Năm 1899, ông mở cửa hàng Morinaga’s Western Confectionery Shop. Quy mô ban đầu vô cùng khiêm tốn; theo ghi chép lịch sử của công ty, xưởng sản xuất đầu tiên chỉ rộng khoảng 2 tsubo (6,6 m²). Sau này, ông hợp tác cùng Hanzaburo Matsuzaki để mở rộng hoạt động kinh doanh 3.

Vào thời điểm đó, bánh kẹo phương Tây vẫn còn khá xa lạ tại Nhật Bản. Do vậy, Morinaga không chỉ đơn thuần thành lập một công ty sản xuất kẹo mà còn đóng vai trò tiên phong trong việc giới thiệu và phổ biến văn hóa thưởng thức bánh kẹo phương Tây tại quốc gia này.

Công ty chính thức được tổ chức lại thành pháp nhân vào năm 1910 và đổi tên thành Morinaga & Co., Ltd. vào năm 1912 14.

Một trong những dấu ấn nhận diện đặc trưng nhất của Morinaga là biểu tượng Angel Mark.

Morinaga đã đăng ký bảo hộ biểu tượng này vào năm 1905. Theo lịch sử công ty, ý tưởng này lấy cảm hứng từ tên gọi Angel Food, một loại kẹo dẻo marshmallow mà Morinaga đang sản xuất lúc bấy giờ.

Angel Mark trở thành hình ảnh trực quan thể hiện triết lý “Ngon miệng, Vui vẻ và Khỏe mạnh” của Morinaga. Dù thiết kế đã trải qua nhiều lần thay đổi theo thời gian, hình tượng thiên thần vẫn luôn là biểu tượng cốt lõi của thương hiệu.

Đây là yếu tố then chốt trong bản sắc của Morinaga: thay vì chỉ dựa vào tên gọi sản phẩm, hãng đã sớm xây dựng được một biểu tượng doanh nghiệp có tính nhận diện cao ngay từ những ngày đầu phát triển.

Có thể nói sản phẩm mang tính biểu tượng nhất của Morinaga chính là Morinaga Milk Caramel.

Morinaga ra mắt Milk Caramel vào năm 1913. Đến năm 1914, sản phẩm được đóng gói trong hộp nhỏ bỏ túi tiện lợi, giúp người dùng dễ dàng mang theo và thưởng thức. Sự tiện dụng này cùng hương vị hấp dẫn đã tạo nên cơn sốt, khiến chiếc hộp màu vàng đặc trưng trở nên gắn bó sâu sắc với hình ảnh Morinaga.

Tầm quan trọng của Milk Caramel vượt xa phạm vi của một viên kẹo thông thường. Morinaga đã kết hợp thành công:

• Nhu cầu thưởng thức đồ ngọt truyền thống của người Nhật,
• Công nghệ sản xuất bánh kẹo phương Tây,
• Bao bì bắt mắt,
• Tính tiện lợi khi di chuyển,
• Mức giá phải chăng,
• Và khả năng sản xuất hàng loạt.

Công thức này đã góp phần đưa bánh kẹo từ món đồ xa xỉ thỉnh thoảng mới mua trở thành sản phẩm tiêu dùng phổ biến hàng ngày. Cho đến tận ngày nay, Milk Caramel vẫn là một trong những sản phẩm gắn liền nhất với tên tuổi Morinaga.

Morinaga cũng là đơn vị tiên phong quan trọng trong ngành công nghiệp chocolate tại Nhật Bản.

Năm 1918, công ty bắt đầu bán ra thị trường loại milk chocolate do chính mình sản xuất trong nước. Morinaga xem đây là mốc khởi đầu cho quy trình sản xuất chocolate bean-to-bar (từ hạt cacao đến thanh chocolate) đầu tiên tại Nhật, tức là toàn bộ quá trình sản xuất đều diễn ra trong nước thay vì chỉ nhập khẩu thành phẩm 1.

Sau đó, Morinaga tiếp tục phát triển danh mục chocolate đa dạng, góp phần đưa chocolate trở thành một ngành hàng bánh kẹo chủ lực tại Nhật Bản. Lịch sử này có ý nghĩa đặc biệt bởi Nhật Bản hiện sở hữu một trong những thị trường chocolate và bánh kẹo tinh tế nhất thế giới, và Morinaga nằm trong số những doanh nghiệp đặt nền móng cho thị trường đó.

Morinaga không dừng lại ở vai trò nhà sản xuất kẹo đơn thuần. Trong suốt nhiều thập kỷ, tập đoàn Morinaga đã mở rộng sang các lĩnh vực:

• Bánh quy
• Chocolate
• Snack
• Bột cacao
• Bột làm bánh
• Tráng miệng đông lạnh
• Nước giải khát thạch rau câu
• Sản phẩm dinh dưỡng
• Chế phẩm từ sữa
• Sữa tươi
• Sữa chua
• Dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
• Nước giải khát

Tập đoàn mô tả quá trình này là sự chuyển mình từ nền tảng công nghệ bánh kẹo ban đầu sang các mảng thực phẩm, tráng miệng đông lạnh và sản phẩm chăm sóc sức khỏe.

Nhiều sản phẩm trong số đó đã trở thành thương hiệu quen thuộc trong đời sống người dân Nhật Bản.

Các sản phẩm tiêu biểu của Morinaga & Co.

Hi-Chew
Loại kẹo dẻo dai ra mắt năm 1975, sau này trở thành một trong những sản phẩm có độ nhận diện quốc tế cao nhất của Morinaga 16.

DARS
Thương hiệu chocolate ra đời năm 1993, nổi tiếng với những viên chocolate nhỏ được chia khẩu phần riêng biệt 6.

Chocoball
Snack phủ chocolate gắn liền với hình ảnh chú chim mascot đặc trưng của thương hiệu.

in Jelly
Sản phẩm bổ sung năng lượng dạng thạch tiện lợi, được biết đến rộng rãi nhờ tính cơ động, phù hợp cho nhịp sống bận rộn.

Trong danh mục sản phẩm hiện đại của Morinaga, Hi-Chew đóng vai trò then chốt trên thị trường quốc tế.

Được ra mắt tại Nhật Bản năm 1975, Hi-Chew nhanh chóng được phân phối ra nhiều quốc gia khác. Morinaga ngày càng chú trọng tăng trưởng quốc tế, đặc biệt thông qua mảng bánh kẹo và dòng sản phẩm Hi-Chew. Báo cáo tích hợp của tập đoàn cũng xác định việc mở rộng ra nước ngoài là trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển chung 1.

Hi-Chew tạo nên sự khác biệt nhờ sở hữu đặc tính nằm giữa:

• Kẹo cao su,
• Kẹo cứng,
• Và kẹo mềm.

Hương vị lưu giữ lâu cùng kết cấu dẻo dai độc đáo đã giúp sản phẩm này tách biệt khỏi các loại kẹo phương Tây truyền thống. Ngày nay, khi nhắc đến Morinaga bên ngoài lãnh thổ Nhật Bản, Hi-Chew thường là sản phẩm đầu tiên được người tiêu dùng nhớ đến.

Đây là điểm dễ gây nhầm lẫn trong cấu trúc tập đoàn Morinaga.

Morinaga Milk Industry Co., Ltd. không phải là một bộ phận trực thuộc Morinaga & Co. Đây là một pháp nhân độc lập nhưng chia sẻ chung lịch sử hình thành với tập đoàn.

Lịch sử ngành sữa của Morinaga khởi nguồn từ Nippon Rennyu Co., Ltd. vào năm 1917. Công ty chuyên về các chế phẩm từ sữa, và Morinaga Milk Industry dưới hình thức hiện tại được thành lập vào năm 1949 sau quá trình sáp nhập và tách rời khỏi Morinaga & Co. 2.

Kể từ đó, Morinaga Milk đã phát triển thành một trong những doanh nghiệp sữa và thực phẩm hàng đầu Nhật Bản với các mảng kinh doanh bao gồm:

• Sữa tươi
• Sữa chua
• Phô mai
• Kem
• Nước giải khát
• Sữa công thức cho trẻ em
• Sản phẩm dinh dưỡng
• Thực phẩm chức năng
• Nguyên liệu và thực phẩm B2B

Triết lý hiện tại của công ty là đóng góp vào lối sống khỏe mạnh và vui vẻ thông qua các sản phẩm độc đáo ứng dụng công nghệ sữa tiên tiến.

Danh mục sản phẩm của Morinaga Milk hoàn toàn khác biệt so với Morinaga & Co. Dưới đây là những thương hiệu tiêu biểu:

Sữa chua Bifidus

Dòng sữa chua chủ lực của Morinaga Milk, được xây dựng dựa trên nền tảng nghiên cứu chuyên sâu về lợi khuẩn Bifidobacterium và sức khỏe đường ruột.

Pino

Kem viên nhỏ vừa miệng, hiện là một trong những thương hiệu tráng miệng đông lạnh nổi tiếng nhất của Morinaga Milk 5.

PARM

Dòng kem que cao cấp với lớp vỏ chocolate giòn tan.

MOW

Thương hiệu kem phổ biến được yêu thích tại Nhật Bản.

Mt. RAINIER CAFFÈ LATTE

Thương hiệu cà phê pha sẵn đóng chai tiện lợi.

Chính Morinaga Milk cũng xác nhận Bifidus Yogurt, Pino, PARM, MOW và Mt. RAINIER là những thương hiệu tiêu dùng bán chạy và bền vững nhất của hãng.

Điểm khác biệt lớn giữa Morinaga và nhiều công ty bánh kẹo truyền thống khác là sự chú trọng đặc biệt vào khoa học thực phẩm và dinh dưỡng.

Riêng Morinaga Milk đã đầu tư mạnh mẽ vào nghiên cứu các lĩnh vực:

• Protein sữa
• Lợi khuẩn (probiotics)
• Chủng Bifidobacteria
• Dinh dưỡng nhi khoa
• Thực phẩm chức năng
• Postbiotics
• Nguyên liệu thực phẩm
• Sức khỏe tiêu hóa

Thành tựu nghiên cứu về chủng lợi khuẩn Bifidobacterium longum BB536 là một trong những tài sản khoa học đặc thù của công ty. Nhờ đó, Morinaga Milk không chỉ định vị mình là nhà sản xuất sữa mà còn là doanh nghiệp kết nối chặt chẽ giữa thực phẩm, dinh dưỡng và khoa học sức khỏe.

Tại Nhật Bản, Morinaga không chỉ là một nhãn hàng đơn lẻ mà thực sự là một hệ sinh thái thương hiệu thực phẩm di sản. Mỗi thế hệ người tiêu dùng Nhật lại gắn bó với Morinaga qua những sản phẩm khác nhau:

Sự đa dạng này là lý do cốt lõi giúp Morinaga duy trì độ nhận diện thương hiệu mạnh mẽ trong hơn một thế kỷ qua.

Morinaga có vị thế đáng kể tại Việt Nam, đặc biệt thông qua hoạt động của Morinaga Milk.

Công ty bắt đầu xuất khẩu chính ngạch sữa bột trẻ em vào Việt Nam từ năm 2010. Tiếp đó, Morinaga Milk Vietnam Co., Ltd. được thành lập năm 2020. Năm 2021, công ty mua lại Elovi Vietnam và chính thức vận hành. Đến năm 2023, Morinaga Le May Vietnam trở thành công ty con của tập đoàn. Năm 2024, Elovi được đổi tên thành Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Morinaga Việt Nam (Morinaga Nutritional Foods Vietnam Joint Stock Company).

Quá trình này phản ánh rõ nét chiến lược quốc tế của Morinaga: không chỉ dừng lại ở xuất khẩu sản phẩm từ Nhật Bản mà còn tích cực phát triển sản xuất nội địa, thành lập pháp nhân và xây dựng hạ tầng kinh doanh ngay tại thị trường sở tại.

1. Morinaga & Company – Wikipedia
2. Morinaga Milk Industry – Wikipedia
3. Morinaga & Company – Wikipedia
4. Morinaga & Company – Wikipedia
5. Multilingual Brand Websites | Morinaga Co., Ltd. – 森永製菓
6. Multilingual Brand Websites | Morinaga Co., Ltd. – 森永製菓