Công ty mô tả sứ mệnh rộng lớn hơn của mình là mang giá trị ẩm thực Hàn Quốc đến với thế giới và xây dựng một văn hóa thưởng trà an toàn, lành mạnh.2

Giai đoạn thành lập: 1983

Damtuh bắt nguồn từ năm 1983, khi doanh nghiệp được thành lập dưới tên gọi Seoul Development Foods (서울개발식품). Hoạt động kinh doanh ban đầu tập trung vào các sản phẩm bột trà dành cho máy bán hàng tự động, tạo ra phương thức phân phối tiện lợi cho các loại đồ uống trà kiểu Hàn Quốc. Sau đó, công ty mở rộng hoạt động sang lĩnh vực phân phối rộng rãi các loại trà truyền thống Hàn Quốc.3

Trong giai đoạn phát triển đầu tiên, Damtuh đã vượt ra khỏi phạm vi sản phẩm máy bán hàng tự động và bắt đầu định vị mình là nhà sản xuất và phân phối đồ uống truyền thống Hàn Quốc.

Thập niên 1990: Phát triển thương hiệu và mở rộng sản xuất

Năm 1998, công ty đổi tên doanh nghiệp từ Seoul Development Foods thành Damtuh Co., Ltd. (㈜담터). Cùng thời điểm này, công ty chuyển nhà máy đến Khu công nghiệp Sinpyeong tại Pocheon, tỉnh Gyeonggi, đồng thời mở rộng hệ thống phân phối qua các nhà bán lẻ lớn tại Hàn Quốc.4

Cuối thập niên 1990 cũng là giai đoạn quan trọng đối với quá trình quốc tế hóa. Damtuh bắt đầu xuất khẩu sang châu Mỹ, trong khi các sản phẩm của hãng thâm nhập vào chuỗi bán lẻ Hàn Quốc bao gồm Lotte Mart, Hanaro Mart và LG Distribution.4

Thập niên 2000: Bán lẻ nội địa và mở rộng ra nước ngoài

Trong thập niên 2000, Damtuh gia tăng sự hiện diện tại các nhà bán lẻ lớn ở Hàn Quốc. Sản phẩm của công ty có mặt tại E-Mart, Homeplus và Carrefour, đồng thời doanh nghiệp đạt chứng nhận quản lý chất lượng ISO 9001.5

Công ty cũng phát triển mạng lưới đáng kể tại Trung Quốc với việc thiết lập văn phòng tại Thẩm Dương, Bắc Kinh và Thượng Hải. Năm 2008, Damtuh F&B được thành lập, tạo nên cấu trúc doanh nghiệp gắn liền với hoạt động sản xuất hiện nay của công ty.6

Thập niên 2010: Sản xuất, xuất khẩu và hệ thống chất lượng

Damtuh tiếp tục mở rộng năng lực sản xuất và xuất khẩu. Công ty đã nhận được các giải thưởng xuất khẩu từ chính phủ Hàn Quốc, bao gồm nhiều giải Tháp Xuất khẩu (Export Tower), và gia tăng sự hiện diện tại các thị trường nước ngoài.

Doanh nghiệp cũng củng cố hệ thống an toàn thực phẩm và sản xuất. Lịch sử công ty ghi nhận việc đạt chứng nhận HACCP, triển khai hệ thống ERP và sau đó là chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm FSSC 22000.

Năm 2017, theo lịch sử doanh nghiệp do chính công ty công bố, Damtuh và Damtuh F&B đạt tổng doanh thu 50 tỷ KRW.7

Thập niên 2020: Thương hiệu đồ uống Hàn Quốc hiện đại

Damtuh kỷ niệm 40 năm thành lập vào năm 2023. Lịch sử chính thức của công ty nêu rõ thương hiệu đã được bình chọn là thương hiệu số 1 trên thị trường trà bột trong bảy năm liên tiếp từ 2017–2023, dựa trên dữ liệu của Nielsen. Công ty cũng thành lập viện nghiên cứu doanh nghiệp, áp dụng các hệ thống tự động hóa và robot, đồng thời nhận giải thưởng Tháp Xuất khẩu trị giá 7 triệu USD của chính phủ Hàn Quốc.8

Danh mục sản phẩm hiện đại của Damtuh đã mở rộng vượt xa các loại trà bột truyền thống để bao gồm các sản phẩm như matcha latte, kombucha, trà ủ lạnh, đồ uống protein và giấm táo, trong khi vẫn duy trì các dòng trà truyền thống Hàn Quốc như một phần bản sắc quan trọng của thương hiệu.9

Danh mục sản phẩm của Damtuh đa dạng hơn nhiều so với khái niệm thông thường về “trà”.

1. Trà truyền thống Hàn Quốc

Đây là danh mục gắn liền nhất với thương hiệu. Các ví dụ bao gồm:

• Ginger Tea Plus
• Jujube Tea Plus
• Ssanghwa Tea Plus
• Honey Citron Tea
• Honey Ginger Tea
• Honey Jujube Tea
• Trà bí ngô/khoai ma
• Cornflake Potato Yam Tea

Những sản phẩm này tái hiện các nguyên liệu truyền thống của Hàn Quốc dưới dạng hòa tan hoặc pha sẵn tiện lợi.10

2. Đồ uống từ ngũ cốc và các loại hạt

Một trong những lĩnh vực đặc trưng nhất của Damtuh là truyền thống misugaru (미숫가루) và đồ uống ngũ cốc của Hàn Quốc.

Sản phẩm nổi bật là Walnut Almond Adlay Tea (호두·아몬드·율무차), kết hợp các nguyên liệu như óc chó, hạnh nhân và ý dĩ cùng nền bột đồ uống. Nền tảng Giao thương K-Food của chính phủ Hàn Quốc mô tả đây là một trong những sản phẩm trà truyền thống tiêu biểu của Damtuh.11

Thương hiệu cũng cung cấp các sản phẩm đa ngũ cốc chứa nhiều loại hạt rang và nguyên liệu như khoai mỡ. Dòng sản phẩm quốc tế bao gồm 15 Roasted Grains with Yam, được quảng bá là hỗn hợp đồ uống misugaru kiểu Hàn Quốc.12

3. Trà túi lọc

Bên cạnh đồ uống dạng bột, Damtuh còn sản xuất các sản phẩm trà túi lọc truyền thống. Các ví dụ bao gồm:

• Trà lúa mạch
• Trà râu ngô
• Trà rễ ngưu bàng
• Trà kiều mạch Tartary

Những sản phẩm này giúp kết nối di sản đồ uống truyền thống Hàn Quốc của Damtuh với định dạng trà túi lọc quen thuộc hơn đối với người tiêu dùng quốc tế.13

4. Trà trái cây và mật ong

Một danh mục lớn khác là trà trái cây kiểu Hàn Quốc, đặc biệt là truyền thống pha mứt hoặc chiết xuất trái cây với nước nóng/lạnh. Các ví dụ bao gồm:

• Trà thanh yên/yuzu
• Trà gừng
• Trà táo đỏ
• Trà bưởi ruby

Danh mục xuất khẩu của Damtuh liệt kê cụ thể các loại trà mật ong thanh yên, mật ong táo đỏ, mật ong gừng và mật ong bưởi ruby.14

5. Trà đá

Damtuh cũng bán các loại trà đá dạng bột, bao gồm hương vị đào và chanh. Trang web Hàn Quốc hiện tại còn giới thiệu các sản phẩm ủ lạnh mới hơn như rooibos táo xoài, hoa cúc vải thiều và trà đen đào chanh dây.15

6. Đồ uống hiện đại

Gần đây, Damtuh đã đa dạng hóa sang các sản phẩm phản ánh xu hướng đồ uống đương đại:

• Matcha latte
• Kombucha
• Trà ủ lạnh
• Đồ uống protein
• Đồ uống giấm táo
• Các loại bột latte/đồ uống pha sẵn khác

Ví dụ, danh mục sản phẩm tại Hàn Quốc hiện nay bao gồm Premium Matcha Latte, Kombucha B.T., Pokémon Kombucha và sản phẩm protein enzyme lên men.16

Bản sắc của Damtuh được xây dựng quanh ý tưởng đưa trà truyền thống Hàn Quốc trở nên đủ tiện lợi để tiêu dùng hàng ngày.

Khẩu hiệu tiếng Hàn của hãng, “일상을 채우는 차 한 잔의 여유,” có thể hiểu là “khoảnh khắc thư thái trong cuộc sống thường nhật bên tách trà.”17

Công ty nhấn mạnh ba tư tưởng chủ đạo:

Truyền thống.
Damtuh khai thác sâu sắc các nguyên liệu và văn hóa đồ uống truyền thống Hàn Quốc, bao gồm gừng, táo đỏ, thanh yên, ý dĩ, ngũ cốc, râu ngô và các loại thảo mộc.

Sự tiện lợi.
Thay vì đòi hỏi quy trình pha chế cầu kỳ, nhiều sản phẩm được cung cấp dưới dạng gói bột nhỏ, trà túi lọc hoặc dung dịch cô đặc sẵn sàng sử dụng.

Hiện đại hóa.
Công ty ngày càng kết hợp các nguyên liệu truyền thống với định dạng và xu hướng đương đại như matcha latte, kombucha, trà ủ lạnh và đồ uống chức năng.18

Sự kết hợp này chính là phân khúc riêng của Damtuh: hương vị truyền thống Hàn Quốc được đóng gói dưới dạng đồ uống hiện đại tiện lợi.

Damtuh có sự khác biệt nhất định so với các công ty trà thông thường chuyên về trà đen hay trà xanh kiểu phương Tây.

Phần lớn danh mục sản phẩm của hãng thuộc nhóm mà người Hàn Quốc gọi chung là 차 (cha) — một khái niệm đồ uống rộng bao gồm ngũ cốc, trái cây, thảo mộc và các nguyên liệu khác, chứ không chỉ giới hạn ở đồ uống làm từ lá trà Camellia sinensis.

Ví dụ, yuja-cha (trà thanh yên) theo truyền thống là đồ uống ngọt làm từ quả thanh yên, trong khi yulmu-cha (trà ý dĩ) là đồ uống từ hạt rang. Damtuh đã thương mại hóa các loại đồ uống này thành sản phẩm dạng bột và đóng gói tiện lợi.

Đó là lý do tại sao các sản phẩm như Walnut Almond Adlay Tea có thể đóng vai trò trung tâm trong bản sắc của Damtuh dù chúng không phải là “trà” theo nghĩa thực vật học chặt chẽ.19

Damtuh đã theo đuổi chiến lược phân phối quốc tế từ cuối thập niên 1990. Lịch sử công ty ghi nhận việc xuất khẩu sang châu Mỹ và sau đó mở rộng sang Trung Quốc; công ty cũng cho biết đã xuất khẩu sang các thị trường bao gồm Hoa Kỳ, Nhật Bản, Hồng Kông và Trung Quốc.20

Trong quá trình mở rộng quốc tế, công ty đã thành lập văn phòng Los Angeles và ba văn phòng tại Trung Quốc ở Thẩm Dương, Bắc Kinh và Thượng Hải.21

Đối với thị trường Hoa Kỳ, Damtuh vận hành kênh trực tuyến chuyên biệt bán trà và đồ uống ngũ cốc Hàn Quốc. Trang web tại Mỹ hiện mô tả thương hiệu có hơn 40 năm lịch sử và nhấn mạnh di sản trà cùng đồ uống ngũ cốc Hàn Quốc.22

Damtuh USA

Tại Việt Nam, Damtuh cũng đã thiết lập mạng lưới phân phối và bán lẻ vững chắc, nơi các sản phẩm được quảng bá đặc biệt xoay quanh bột ngũ cốc Hàn Quốc và các hỗn hợp đồ uống tốt cho sức khỏe.23

Damtuh không đơn thuần là thương hiệu thương mại hay bán lẻ; doanh nghiệp hoạt động như một nhà sản xuất thực phẩm và đồ uống thông qua pháp nhân Damtuh F&B.

Lịch sử doanh nghiệp ghi nhận:

• Chứng nhận HACCP
• Chứng nhận an toàn thực phẩm FSSC 22000
• Chứng nhận quản lý chất lượng ISO 9001
• Triển khai hệ thống ERP
• Thành lập viện nghiên cứu doanh nghiệp
• Mở rộng nhà máy
• Thiết bị đóng gói tự động
• Tự động hóa quy trình bằng robot (RPA)

Những bước phát triển này phản ánh quá trình chuyển đổi của công ty từ một doanh nghiệp chuyên biệt về trà bột sang nhà sản xuất thực phẩm đóng gói quy mô lớn hơn.24

Khi người tiêu dùng ngoài Hàn Quốc tiếp cận Damtuh, những sản phẩm đại diện tiêu biểu nhất cho thương hiệu bao gồm:

Danh mục sản phẩm hiện tại của Damtuh còn bao gồm nhiều mặt hàng khác ngoài danh sách đại diện này.25

Damtuh có thể được định vị ở giao điểm giữa văn hóa ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, đồ uống hòa tan và đồ uống hiện đại chú trọng sức khỏe.

Bản sắc cạnh tranh của hãng không dựa chủ yếu vào trà lá cao cấp. Thay vào đó, thế mạnh nằm ở khả năng biến các hương vị và nguyên liệu quen thuộc của Hàn Quốc thành sản phẩm giá cả phải chăng, bảo quản được lâu và dễ dàng pha chế.

Có thể hình dung định vị của thương hiệu như sau:

Văn hóa đồ uống truyền thống Hàn Quốc + sự tiện lợi của đồ uống hòa tan + năng lực sản xuất thực phẩm đại chúng.

Điều này giải thích tại sao danh mục sản phẩm có thể bao gồm cả những mặt hàng truyền thống như trà gừng, trà táo đỏ lẫn các sản phẩm mới hơn như matcha latte và kombucha.

Lịch sử công ty cũng ghi nhận bảy năm liên tiếp giữ vị trí thương hiệu số 1 trên thị trường trà bột Hàn Quốc từ 2017 đến 2023, dựa trên dữ liệu Nielsen được Damtuh trích dẫn.26

Cần phân biệt rõ giữa Damtuh với tư cách là thương hiệu và Damtuh F&B với tư cách là công ty vận hành.

Thương hiệu được viết bằng tiếng Hàn là 담터 và thường được La tinh hóa thành Damtuh. Trang web chính thức hiện tại xác định đơn vị vận hành là ㈜담터F&B (Damtuh F&B Co., Ltd.), có địa chỉ kinh doanh tại Suncheon, Jeollanam-do.27

Công ty mô tả tham vọng trở thành nhà sản xuất thực phẩm tiêu biểu của Hàn Quốc, truyền tải giá trị ẩm thực Hàn Quốc đến người tiêu dùng trên toàn thế giới.28

Damtuh (담터) là thương hiệu thực phẩm và đồ uống Hàn Quốc được thành lập năm 1983, chuyên về trà truyền thống Hàn Quốc, đồ uống ngũ cốc, bột pha đồ uống, trà trái cây và trà túi lọc. Khởi nguồn từ mô hình kinh doanh bột trà cho máy bán hàng tự động, Damtuh đã phát triển thành nhà sản xuất đồ uống đóng gói quy mô lớn, mở rộng vào các hệ thống bán lẻ lớn tại Hàn Quốc và thị trường quốc tế, đồng thời thành lập Damtuh F&B như một phần của cấu trúc doanh nghiệp hiện đại. Các sản phẩm đặc trưng bao gồm trà óc chó hạnh nhân ý dĩ, misugaru đa ngũ cốc, trà gừng, trà táo đỏ, trà thanh yên và trà râu ngô. Trong những năm gần đây, thương hiệu đã mở rộng sang matcha latte, kombucha, trà ủ lạnh và các loại đồ uống đương đại khác trong khi vẫn duy trì bản sắc truyền thống Hàn Quốc. Kết quả là một thương hiệu được định vị quanh việc đưa trà và nguyên liệu truyền thống Hàn Quốc trở nên tiện lợi cho tiêu dùng hàng ngày, cả tại Hàn Quốc và trên thị trường quốc tế.29

Tài nguyên chính thức

• Damtuh Hàn Quốc — trang web chính thức
• Damtuh USA
• Damtuh Việt Nam

Lưu ý: Một số tài liệu cũ hoặc dành cho xuất khẩu mô tả Damtuh có hơn 140 hoặc hơn 300 sản phẩm, trong khi trang web Hàn Quốc hiện tại hiển thị danh mục thay đổi liên tục. Do đó, những con số này nên được hiểu là số liệu lịch sử/danh mục thay vì số lượng SKU chính xác tại thời điểm hiện tại.30

1. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
2. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
3. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
4. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
5. Damtuh Food
6. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
7. All Products | Damtuh Korean Teas & Grain Drinks
8. Damtuh USA | Korean Tea & Nutritious Grain Powder Drinks
9. Damtuh Food
10. About Damtuh | Korean Tea Heritage Since 1983
11. Giới thiệu – Damtuh Việt Nam
12. Cửa hàng – Damtuh Việt Nam
13. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
14. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
15. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
16. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
17. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
18. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
19. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
20. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
21. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
22. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
23. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
24. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
25. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
26. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
27. 담터 : 일상을 채우는 차 한 잔의 여유
28. tradekorea.com
29. tradekorea.com
30. tradekorea.com