• Tên thương hiệu: Samyang (삼양)
• Quốc gia: Hàn Quốc
• Năm thành lập:
• Samyang Group – 1924
• Samyang Foods – 24 tháng 8 năm 1961
• Ngành nghề: Sản xuất thực phẩm (Samyang Foods); hóa chất, nguyên liệu thực phẩm, dược phẩm sinh học và vật liệu tiên tiến (Samyang Group)
• Trụ sở chính: Seoul, South Korea
• Sản phẩm tiêu biểu: Mì ăn liền, đặc biệt là dòng Buldak và loại mì ramen ăn liền đầu tiên tại Hàn Quốc
• Phạm vi hoạt động: Sản phẩm được phân phối tại hơn 100 quốc gia thông qua các công ty con và mạng lưới đại lý.2

Nguồn gốc của Samyang Group (1924)

Samyang Group được thành lập vào năm 1924, trở thành một trong những doanh nghiệp có lịch sử lâu đời nhất tại Hàn Quốc. Ban đầu, công ty tập trung vào lĩnh vực nông nghiệp và các ngành liên quan đến thực phẩm trước khi mở rộng sang hóa chất, vật liệu kỹ thuật, dược phẩm và bao bì.

Trong suốt quá trình phát triển, Samyang Group luôn chú trọng vào:

• Đổi mới sáng tạo
• Nghiên cứu và phát triển
• Tăng trưởng bền vững
• Vật liệu tiên tiến
• Sức khỏe và chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Hiện nay, Samyang Group đã vươn tầm hoạt động toàn cầu trên nhiều lĩnh vực công nghiệp khác nhau ngoài thực phẩm.1

Sự ra đời của Samyang Foods (1961)

Samyang Foods do ông Chun Joong-yoon sáng lập vào năm 1961 với mục tiêu cải thiện nguồn cung lương thực tại Hàn Quốc trong giai đoạn hậu chiến.

Vào thời điểm đó, đất nước đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt lương thực nghiêm trọng, và mì ăn liền được xem như một giải pháp dinh dưỡng giá cả phải chăng cho người dân.

Mì Ramen ăn liền đầu tiên tại Hàn Quốc

Năm 1963, Samyang Foods cho ra mắt Samyang Ramen, sản phẩm mì ramen ăn liền đầu tiên được sản xuất tại Hàn Quốc.

Công ty đã điều chỉnh khái niệm mì ăn liền của Nhật Bản để phù hợp với khẩu vị người Hàn bằng cách sử dụng:

• Nước dùng từ thịt bò
• Gia vị truyền thống Hàn Quốc
• Ớt đỏ

Sản phẩm nhanh chóng được ưa chuộng và góp phần đưa mì gói trở thành món ăn tiện lợi thiết yếu trong đời sống hàng ngày của người dân xứ sở kim chi.2

Trong những thập kỷ tiếp theo, Samyang đã mở rộng danh mục sản phẩm sang nhiều mảng như:

• Mì ăn liền
• Nước sốt và gia vị
• Bánh kẹo ăn nhẹ
• Thực phẩm đông lạnh
• Các sản phẩm từ sữa
• Xuất khẩu

Các cột mốc quan trọng trong giai đoạn này bao gồm:

• Xây dựng các nhà máy sản xuất hiện đại
• Đạt chứng nhận an toàn thực phẩm quốc tế
• Mở rộng thị trường sang Bắc Mỹ, châu Âu, Đông Nam Á và Trung Đông
• Thành lập các công ty con ở nước ngoài như Samyang America và Samyang China.2

Thành công quốc tế vang dội nhất của công ty đến từ dòng sản phẩm Buldak Hot Chicken Flavor Ramen, được tung ra thị trường vào năm 2012.

Tên gọi “Buldak” mang ý nghĩa:

• Bul (불) = Lửa
• Dak (닭) = Gà

Dòng mì này trở nên nổi tiếng khắp nơi nhờ vị cay cực đậm đặc trưng.

Các biến thể phổ biến bao gồm:

• Original (Vị nguyên bản)
• 2× Spicy (Cay gấp đôi)
• 3× Spicy (Cay gấp ba)
• Carbonara
• Cheese (Phô mai)
• Curry (Cà ri)
• Jjajang (Tương đen)
• Quattro Cheese
• Kimchi
• Habanero Lime
• Rosé

Hệ sinh thái sản phẩm Buldak hiện đã vượt ra khỏi phạm vi mì gói để bao gồm nước sốt, bánh xếp (mandu), đồ ăn vặt và nhiều loại thực phẩm khác.2

Samyang đã trải qua giai đoạn tăng trưởng bùng nổ ở thị trường quốc tế nhờ vào các yếu tố:

• Thử thách “Fire Noodle Challenge” trên YouTube
• Các video Mukbang
• Xu hướng ẩm thực trên TikTok
• Làn sóng văn hóa và ẩm thực Hàn Quốc (K-food & K-culture)

Hàng triệu người tiêu dùng trên khắp thế giới đã chia sẻ video quay cảnh họ thử thách bản thân ăn loại mì siêu cay này.

Sự lan tỏa mạnh mẽ trên mạng xã hội đã biến Buldak thành một trong những thương hiệu thực phẩm Hàn Quốc dễ nhận biết nhất hành tinh. Trong những năm gần đây, doanh thu từ thị trường nước ngoài chiếm tỷ trọng lớn trong tổng doanh thu của Samyang Foods, với mức tăng trưởng ấn tượng tại các thị trường như Hoa Kỳ.

Samyang Foods sản xuất đa dạng các loại thực phẩm phục vụ nhu cầu tiêu dùng.

Mì ăn liền

• Samyang Ramen
• Dòng Buldak
• Mì tương đen (Jjajang)
• Mì hải sản
• Mì kim chi

Nước sốt

• Sốt Buldak
• Sốt Carbonara
• Sốt siêu cay

Đồ ăn vặt

• Khoai tây chiên
• Bánh quy giòn
• Bắp rang và snack ngô

Thực phẩm đông lạnh

• Bánh xếp (Mandu)
• Món ăn chế biến sẵn

Thực phẩm khác

• Đồ uống
• Gia vị nêm nếm
• Thực phẩm chế biến đóng gói

2

Samyang Foods vận hành nhiều nhà máy sản xuất quy mô lớn tại Hàn Quốc, bao gồm:

• Nhà máy Wonju
• Nhà máy Iksan
• Nhà máy Miryang

Các cơ sở này đều đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế như:

• HACCP
• ISO 22000
• Chứng nhận Halal

Nhà máy áp dụng hệ thống tự động hóa tiên tiến cùng quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt.2

Samyang Foods đề cao các giá trị cốt lõi:

• Trung thực
• Chính trực
• Niềm tin khách hàng
• An toàn thực phẩm
• Đổi mới sáng tạo
• Nguyên liệu chất lượng cao

Trong khi đó, mục đích tồn tại rộng lớn hơn của Samyang Group là:

“Chúng tôi khai phá tiềm năng của sự sống. Chúng tôi thay đổi tương lai nhân loại.”

Định hướng dài hạn của tập đoàn bao gồm sức khỏe, chăm sóc sức khỏe, vật liệu tiên tiến và đổi mới dựa trên nền tảng nghiên cứu.2

Sản phẩm của Samyang hiện được xuất khẩu rộng rãi tới:

• Châu Á
• Châu Âu
• Bắc Mỹ
• Nam Mỹ
• Úc
• Trung Đông
• Châu Phi

Để hỗ trợ đà tăng trưởng này, công ty đã thành lập các đơn vị chuyên trách bao gồm:

• Samyang America
• Samyang China

Các tổ chức này chịu trách nhiệm quản lý hoạt động bán hàng và phân phối tại từng khu vực.2

Samyang gắn liền với những đặc điểm:

• Văn hóa ẩm thực Hàn Quốc
• Mì ăn liền cao cấp
• Vị cay tột độ
• Các thử thách viral trên internet
• Sự đổi mới trong ngành mì gói

Thương hiệu liên tục giới thiệu hương vị mới và đa dạng hóa bao bì song song với việc mở rộng hiện diện quốc tế.

Xuyên suốt lịch sử hoạt động, Samyang Foods đã nhận được nhiều sự ghi nhận về:

• Thành tích xuất khẩu
• Chứng nhận an toàn thực phẩm
• Sáng kiến ESG (Môi trường – Xã hội – Quản trị)
• Tiêu chuẩn chất lượng quốc tế

Hiệu quả trong hoạt động xuất khẩu chính là động lực tăng trưởng chủ chốt của doanh nghiệp trong thời gian gần đây.2

Samyang giữ vị trí quan trọng trong lịch sử ẩm thực Hàn Quốc. Với việc ra mắt loại mì ramen ăn liền đầu tiên của đất nước vào năm 1963 và sau đó xây dựng thành công thương hiệu Buldak mang tầm vóc toàn cầu, công ty đã góp phần định hình thói quen ăn uống nội địa cũng như quảng bá ẩm thực Hàn Quốc ra thế giới. Mặc dù tên gọi “Samyang” cũng thuộc về tập đoàn Samyang Group centenarian, nhưng Samyang Foods mới là đơn vị có độ nhận diện quốc tế cao nhất dưới thương hiệu này, đặc biệt thông qua các sản phẩm mì ăn liền.12

1. HistoryㅣAbout UsㅣSamyang Group
2. Samyangfoods | COMPANY | SAMYANG FOOD