Cacao Mi là thương hiệu thực phẩm tập trung vào cacao của Việt Nam, chuyên cung cấp bột cacao và các sản phẩm có nguồn gốc từ hạt cacao Việt. Thương hiệu này hoạt động dưới sự quản lý của Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Xuất Nhập Khẩu CASA, một công ty có trụ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh với mã số doanh nghiệp 0314491479, được cấp ngày 3 tháng 7 năm 2017. 1

Danh mục sản phẩm của Cacao Mi xoay quanh các nguyên liệu cacao tự nhiên phục vụ cho đồ uống, làm bánh, sản xuất sô-cô-la, chế biến thực phẩm và tiêu dùng lành mạnh. Thương hiệu định vị dựa trên độ tinh khiết của sản phẩm, an toàn thực phẩm và việc duy trì hương vị đặc trưng của cacao.

Cacao Mi giới thiệu mình là một doanh nghiệp cacao Việt Nam được xây dựng dựa trên hạt cacao trồng tại nhiều vùng khác nhau của đất nước. Theo hồ sơ công ty, doanh nghiệp này tập trung vào việc phát triển các sản phẩm từ cacao Việt Nam bằng công nghệ chế biến hiện đại, được mô tả là đáp ứng các tiêu chuẩn châu Âu.

Công ty đứng sau thương hiệu, Công Ty TNHH SX TM XNK CASA, ghi nhận ngày 3 tháng 7 năm 2017 là thời điểm giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp được cấp. Địa chỉ đăng ký nằm ở Thành phố Hồ Chí Minh, trong khi thông tin liên hệ và hoạt động cũng hướng đến các địa điểm tại Quận 12.

Các tài liệu thương hiệu công khai của Cacao Mi nhấn mạnh ý tưởng đưa hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của cacao vào thói quen tiêu dùng hàng ngày. Công ty đặt cacao trong mối tương phản với văn hóa uống cà phê truyền thống của Việt Nam, đồng thời quảng bá cacao như một lựa chọn thay thế cho đồ uống.

Một hồ sơ bên thứ ba mô tả thương hiệu này là một nhãn hiệu nông sản địa phương của Việt Nam và xác nhận người sáng lập là anh Tùng, người mà gia đình được cho là đã có kinh nghiệm canh tác cacao tại Việt Nam. Tuy nhiên, thông tin này không được đề cập nổi bật trên trang web chính thức hiện tại của Cacao Mi, nên nó chỉ mang tính chất tham khảo từ nguồn bên ngoài hơn là lịch sử doanh nghiệp được xác minh độc lập.

Cacao Mi không chỉ đơn thuần là một thương hiệu bột cacao tiêu dùng. Các mảng kinh doanh của công ty có thể được chia rộng thành nhiều lĩnh vực:

• Sản xuất và phân phối sản phẩm cacao
• Bán lẻ
• Bán buôn và cung cấp số lượng lớn
• Nguyên liệu HORECA cho quán cà phê, nhà hàng và các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống khác
• Nguyên liệu cho ngành làm bánh và sản xuất sô-cô-la
• Dịch vụ gia công và bao bì thực phẩm
• Hỗ trợ đóng gói theo hợp đồng (Private-label)

Trang web của công ty nêu rõ họ hợp tác với các quán cà phê, cửa hàng, tạp hóa, tiệm bánh và các nhà phân phối cá nhân, cho thấy đối tượng khách hàng bao gồm cả B2C và B2B.

Mảng gia công/bao bì của công ty khá đáng chú ý. Cacao Mi quảng cáo dịch vụ đóng gói theo hợp đồng cho các sản phẩm thực phẩm, trong khi một hồ sơ khác mô tả năng lực chế biến rộng hơn bao gồm cacao, trà thảo mộc và cà phê hòa tan.

Sản phẩm cốt lõi ban đầu của Cacao Mi là bột cacao nguyên chất, nhưng danh mục hiện tại đã mở rộng đáng kể.

Bột cacao

Thương hiệu cung cấp nhiều loại, bao gồm:

• Bột cacao nguyên bản (Original)
• Bột cacao cao cấp (Premium)
• Bột cacao đậm vị (Dark/Stronger-flavored)
• Bột cacao không đường
• Bột cacao hòa tan
• Sản phẩm sữa cacao
• Bột cacao công thức dành cho ứng dụng HORECA

Danh mục chính thức hiện nay liệt kê cả các sản phẩm kích cỡ tiêu dùng lẫn các gói lớn hơn dành cho các mục đích ứng dụng khác nhau. 4

Bơ cacao

Cacao Mi bán bơ cacao, được mô tả là ép trực tiếp từ hạt cacao thô. Sản phẩm này được định vị vừa là nguyên liệu thực phẩm vừa là thành phần cho các ứng dụng chế biến thực phẩm.

Mảnh cacao (Cacao nibs)

Mảnh cacao là một danh mục sản phẩm chính khác. Cacao Mi tiếp thị chúng như những mảnh cacao rang tự nhiên, có thể ăn trực tiếp hoặc sử dụng làm nguyên liệu trong thực phẩm và đồ uống.

Khối cacao (Cacao mass)

Công ty cũng bán khối cacao, được mô tả là vật liệu cacao nguyên khối giữ lại bơ cacao và có thể được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất sô-cô-la.

Sản phẩm hương vị và tiện lợi

Thương hiệu đã mở rộng vượt ra ngoài các nguyên liệu cacao cơ bản sang các sản phẩm hương vị và tiện lợi, bao gồm:

• Bột cacao sữa dừa
• Bột sô-cô-la nóng
• Cà phê cacao
• Cacao hòa tan
• Sản phẩm trà thảo mộc/detox cacao
• Các sản phẩm thực phẩm lành mạnh khác

Ví dụ, sản phẩm cacao–sữa dừa dành cho HORECA kết hợp vị đắng đặc trưng của cacao với hương vị dừa, được quảng bá cho đồ uống, làm bánh và các ứng dụng liên quan đến sô-cô-la.

Định vị trung tâm của Cacao Mi là “cacao nguyên chất” thay vì các loại kẹo sô-cô-la chế biến sâu.

Công ty lặp đi lặp lại ba khái niệm:

Độ tinh khiết. Cacao Mi tuyên bố rằng bột cacao nguyên chất của họ không pha trộn với các thành phần khác, chất bảo quản hay phụ gia.

An toàn thực phẩm. An toàn thực phẩm được công ty mô tả rõ ràng là ưu tiên hàng đầu. Tiếp thị của họ nhấn mạnh sự sạch sẽ từ khâu thu mua nguyên liệu thô đến canh tác, rang và xay.

Hương vị cacao. Cacao Mi nỗ lực bảo tồn hương thơm, vị đắng và độ béo đặc trưng của cacao. Thông tin sản phẩm giải thích rằng lượng bơ cacao còn lại trong bột ảnh hưởng đến hương vị, mùi thơm và cảm giác trong miệng.

Điều này khiến thương hiệu trở nên khác biệt so với các hãng sô-cô-la phổ thông: Cacao Mi chủ yếu là một thương hiệu nguyên liệu và chuyên gia về cacao, chứ không phải một công ty kẹo ngọt xoay quanh thanh sô-cô-la.

Một khía cạnh quan trọng trong bản sắc của Cacao Mi là sự gắn liền với cacao trồng tại Việt Nam.

Công ty tuyên bố sản phẩm của họ được làm từ hạt cacao canh tác tại nhiều tỉnh thành của Việt Nam. Thông điệp của họ coi trọng bản thân nguyên liệu thô, bao gồm việc chọn giống và các kỹ thuật canh tác.

Hồ sơ bên thứ ba cũng mô tả Cacao Mi làm việc với cacao từ vùng cao nguyên Việt Nam, nhấn mạnh vào canh tác tự nhiên và quá trình lên men.

Điều này tạo ra một cơ hội định vị tiềm năng quan trọng cho thương hiệu: cacao có nguồn gốc Việt Nam như một nguyên liệu nông sản đặc trưng, thay vì chỉ là một loại bột cacao nhập khẩu khác.

Cacao Mi cho biết sản phẩm của họ được chế biến bằng công nghệ hiện đại và mô tả quy trình xử lý dựa trên các tiêu chuẩn châu Âu.

Đối với bột cacao, công ty giải thích rằng hạt cacao được xử lý, rang/phơi khô và xay sau khi một phần bơ cacao đã được tách ra. Họ lập luận rằng việc loại bỏ quá nhiều bơ cacao có thể làm giảm hương vị đặc trưng và độ béo của bột thành phẩm.

Hoạt động tổng thể của công ty cũng bao gồm các dịch vụ đóng gói và chế biến, cho phép họ tham gia vào sản xuất sản phẩm cho các thương hiệu khác chứ không chỉ bán dưới tên Cacao Mi.

Cacao Mi dường như phục vụ nhiều nhóm khách hàng riêng biệt.

1. Người tiêu dùng cá nhân

Người tiêu dùng có thể mua các gói nhỏ bột cacao, mảnh cacao, bơ cacao và các sản phẩm cacao tiện lợi thông qua cửa hàng trực tuyến và các sàn thương mại điện tử của thương hiệu.

2. Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe

Tiếp thị của thương hiệu liên kết mạnh mẽ cacao với các thành phần tự nhiên, dinh dưỡng và lối sống lành mạnh. Một hồ sơ bên thứ ba xác định cụ thể những người quan tâm đến sức khỏe và yêu thích sản phẩm tự nhiên là nhóm đối tượng quan trọng.

3. Quán cà phê và doanh nghiệp đồ uống

Cacao Mi cung cấp các sản phẩm hướng tới HORECA được thiết kế cho việc pha chế đồ uống, khiến quán cà phê và cửa hàng đồ uống trở thành phân khúc B2B quan trọng.

4. Tiệm bánh và nhà sản xuất thực phẩm

Bột cacao, bơ cacao, mảnh cacao và khối cacao của họ có thể được sử dụng cho việc làm bánh, sản xuất sô-cô-la và chế biến thực phẩm.

5. Nhà phân phối và đại lý

Công ty mời gọi rõ ràng các cửa hàng, doanh nghiệp tạp hóa và nhà phân phối hợp tác, cho thấy chiến lược bán buôn/phân phối song song với bán lẻ trực tiếp.

Cacao Mi bán hàng thông qua các trang web riêng và các sàn thương mại điện tử. Danh mục trực tuyến hiện tại chứa một loạt các sản phẩm tiêu dùng và chuyên nghiệp, trong khi thương hiệu cũng được liệt kê là người bán chính thức trên Tiki. 5

Công ty tuyên bố phân phối sản phẩm trên khắp Việt Nam. Trang liên hệ cũng cung cấp hỗ trợ cho khách hàng quan tâm đến việc trở thành nhà phân phối.

Giá trị cốt lõi được tuyên bố của công ty có thể tóm tắt cơ bản là:

Chất lượng là trên hết.

Phần giới thiệu chính thức của Cacao Mi cho rằng lượng khách hàng lớn của họ bắt nguồn từ giá trị cốt lõi “chất lượng là ưu tiên hàng đầu”.

Triết lý thương hiệu của họ xoay quanh:

• Nguyên liệu cacao chất lượng cao
• Độ tinh khiết của sản phẩm
• An toàn thực phẩm
• Bảo tồn hương vị tự nhiên của cacao
• Chế biến hiện đại
• Khả năng tiếp cận cho cả người tiêu dùng và người dùng chuyên nghiệp

Cacao Mi chiếm một vị trí chuyên biệt trong thị trường thực phẩm và đồ uống của Việt Nam.

Thay vì cạnh tranh chủ yếu với các công ty kẹo sô-cô-la đại chúng, họ tập trung vào hệ sinh thái nguyên liệu cacao: bột, mảnh, bơ, khối, hỗn hợp đồ uống và các sản phẩm liên quan.

Điều này mang lại cho họ một số lợi thế cạnh tranh tiềm năng:

• Chuyên môn hóa tập trung vào cacao
• Phạm vi rộng các nguyên liệu có nguồn gốc từ cacao
• Nguồn cung cacao Việt Nam
• Cả kênh bán lẻ và bán buôn
• Sản phẩm hướng tới HORECA
• Năng lực đóng gói theo hợp đồng
• Sự kết hợp giữa sản phẩm tiêu dùng và nguyên liệu công nghiệp/dịch vụ ăn uống

Sự hiện diện trên các nền tảng thương mại điện tử Việt Nam cũng giúp thương hiệu tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng bên cạnh phân phối bán buôn truyền thống.

Thông tin công khai hiện có kết nối thương hiệu Cacao Mi với Công Ty TNHH SX TM XNK CASA.

Thông tin công ty được công bố trên trang web của Cacao Mi xác định:

Công Ty TNHH Sản Xuất Thương Mại Xuất Nhập Khẩu CASA

Mã số doanh nghiệp: 0314491479

Ngày đăng ký: 3 tháng 7 năm 2017

Địa chỉ đăng ký: Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam. 5

Thông tin liên hệ/hoạt động được công bố của công ty hiện hướng đến Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh, mặc dù các trang cũ trên trang web chứa các địa chỉ trước đó, do đó các địa chỉ không nên được coi là một địa điểm hoạt động liên tục duy nhất.

1. Cacao Mi – Cung Cấp Bột Cacao Nguyên Chất TOP 1 Việt Nam!
2. Giới thiệu về thương hiệu CacaoMi – CacaoMi
3. Cửa hàng – Cacao Mi
4. All brands :: Cacao Mi
5. Sản phẩm CACAO MI hàng chính hãng, giao nhanh