Công ty tự nhận mình có hơn hai thập kỷ kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất cà phê, nhấn mạnh vào công nghệ chế biến hiện đại của châu Âu kết hợp với nguồn nguyên liệu cà phê Việt Nam. 1 Các tài liệu nội bộ của công ty xác định ngày thành lập là 20 tháng 10 năm 2000. Một ấn phẩm doanh nghiệp năm 2025 đã đánh dấu kỷ niệm 25 năm hoạt động của Mê Trang. 2

Thành lập

Mê Trang được thành lập vào năm 2000 tại Nha Trang. Người sáng lập và Chủ tịch Hội đồng quản trị/Tổng Giám đốc lâu năm là ông Lương Thế Hùng. Các bài viết đương thời trên VnExpress mô tả ông Hùng là doanh nhân đứng sau nỗ lực xây dựng một thương hiệu cà phê mang phong cách Buôn Ma Thuột nhưng được phát triển từ Nha Trang.

Cái tên “Mê Trang” là sự kết hợp của hai danh tính địa lý quan trọng đối với thương hiệu:

• “Mê” ám chỉ Buôn Ma Thuột/Ban Mê, một trong những vùng trồng cà phê trọng điểm nhất của Việt Nam.
• “Trang” ám chỉ Nha Trang, thành phố biển nơi công ty được thành lập.

Câu chuyện thương hiệu hiện tại của Mê Trang diễn giải tên gọi này như biểu tượng cho sự gặp gỡ giữa Tây Nguyên và biển cả Nha Trang. 3

Giai đoạn đầu phát triển

Trong thập kỷ đầu tiên, Mê Trang tập trung vào việc xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam xoay quanh các sản phẩm cà phê rang và xay. Đến năm 2011, công ty đã phân phối nhiều dòng sản phẩm qua hệ thống siêu thị trên khắp Việt Nam. Danh mục sản phẩm thời điểm đó bao gồm cà phê xay truyền thống, cà phê “siêu sạch” MC và các loại cà phê rang khác.

Sự tăng trưởng của công ty gắn liền với chiến lược kiểm soát nguyên liệu thô và phát triển các phương pháp rang, chế biến độc quyền.

Định hướng cà phê “sạch”

Một trong những hướng đi chiến lược quan trọng trong quá trình phát triển của Mê Trang là quyết định nhấn mạnh vào cà phê sạch, nguyên chất. Theo VnExpress, công ty đã áp dụng quy trình sản xuất cà phê sạch, không pha trộn làm hướng đi chủ đạo từ nhiều năm trước năm 2017, với dòng cà phê sạch MC trở thành một trong những sản phẩm tiêu biểu cho chiến lược này.

Sau đó, Mê Trang đã đầu tư mạnh mẽ vào cơ sở hạ tầng sản xuất. Một báo cáo năm 2017 ghi nhận khoản đầu tư khoảng 300 tỷ VND vào hệ thống sản xuất cà phê hiện đại, đồng thời nêu bật việc công ty sử dụng nguyên liệu được kiểm soát và quy trình sản xuất khép kín. 4

Mê Trang đã xây dựng một danh mục sản phẩm cà phê khá đa dạng thay vì chỉ tập trung vào một sản phẩm chủ lực duy nhất. Cửa hàng trực tuyến hiện tại của công ty bao gồm các sản phẩm như:

• Cà phê rang xay truyền thống
• Cà phê Ocean Blue
• Cà phê Chồn
• Cà phê sạch MC
• Cà phê đen hòa tan
• Cà phê đen hòa tan 2-in-1
• Cà phê sữa hòa tan 3-in-1

Danh mục hiện tại cho thấy định vị của công ty trải rộng từ văn hóa thưởng thức cà phê Việt Nam truyền thống đến phân khúc cà phê tiện lợi/hòa tan.

Cà phê rang và xay

Cà phê rang và xay truyền thống vẫn là yếu tố cốt lõi trong bản sắc của Mê Trang. Công ty nhấn mạnh rằng kỹ thuật rang là nguồn gốc quan trọng tạo nên hương vị và khẳng định các phương pháp sản xuất được thiết kế để bảo toàn đặc tính của hạt cà phê Việt Nam.

Dòng cà phê MC

Dòng sản phẩm MC đặc biệt gắn liền với định vị “cà phê sạch” của Mê Trang. Công ty giới thiệu cà phê MC là sản phẩm được phát triển dựa trên ý tưởng bảo tồn các đặc tính tự nhiên của cà phê trong khi tránh các tạp chất không mong muốn.

Cà phê hòa tan

Mê Trang cũng mở rộng sang mảng cà phê tan nhanh (soluble coffee). Danh mục hiện tại bao gồm cà phê đen hòa tan 1-in-1, cà phê đen có đường 2-in-1, và cà phê trắng 3-in-1. Điều này giúp thương hiệu cạnh tranh không chỉ trong văn hóa uống cà phê phin truyền thống của Việt Nam mà còn ở thị trường cà phê tiện lợi.

Cà phê đặc sản

Danh mục của công ty cũng bao gồm các sản phẩm cao cấp như cà phê chồn, cho phép Mê Trang tham gia vào phân khúc cà phê đặc sản/premium của Việt Nam.

Một đặc điểm nổi bật trong mô hình kinh doanh của Mê Trang là nỗ lực kết nối các vùng trồng cà phê Việt Nam với khâu chế biến công nghiệp tại Nha Trang.

Các báo cáo lịch sử đã xác định nguồn nguyên liệu từ Đắk Lắk, bao gồm khu vực Hòa Thắng. Gần đây hơn, hoạt động xuất khẩu của Mê Trang mô tả nguồn cung từ các vùng trồng cà phê lớn của Việt Nam, bao gồm:

• Buôn Ma Thuột/Đắk Lắk — đặc biệt gắn liền với giống Robusta.
• Lâm Đồng — đặc biệt gắn liền với giống Arabica.

Mê Trang Export tự nhận là thương hiệu xuất khẩu chính thức của Cà phê Mê Trang, tập trung vào việc đưa hạt cà phê xanh Việt Nam đến tay người mua quốc tế. Công ty cho biết họ sử dụng công nghệ hiện đại của châu Âu song song với chuyên môn rang xay.

Mê Trang không chỉ đơn thuần là một nhãn hiệu cà phê tiêu dùng. Hồ sơ doanh nghiệp hiện tại mô tả nhiều hoạt động kinh doanh:

• Sản xuất và chế biến cà phê
• Phân phối cà phê nội địa
• Xuất khẩu cà phê
• Sản xuất cà phê theo yêu cầu (OEM)
• Dịch vụ thiết kế và sản xuất theo yêu cầu (ODM)
• Sản xuất cà phê nhãn riêng (Private-label)
• Hợp tác nhượng quyền liên quan đến cà phê
• Phát triển chuỗi cung ứng liên quan đến cà phê

Công ty tiếp thị năng lực sản xuất của mình một cách rõ ràng tới các đối tác tìm kiếm giải pháp cà phê OEM, ODM và nhãn riêng. Điều này có nghĩa là Mê Trang hoạt động đồng thời với vai trò là thương hiệu tiêu dùng, nhà sản xuất và nhà cung cấp cà phê B2B.

Mê Trang đã phát triển mạng lưới phân phối nội địa rộng rãi từ sớm. Các hồ sơ liên quan đến công ty mô tả kênh phân phối qua siêu thị, nhà phân phối và chi nhánh trên khắp Việt Nam. Một hồ sơ lịch sử năm 2024 trích dẫn số liệu về 15 chi nhánh và hơn 50 nhà phân phối.

Công ty cũng đẩy mạnh thâm nhập các thị trường quốc tế. Tài liệu doanh nghiệp hiện tại cho biết sản phẩm Mê Trang đã tiếp cận hơn 20 quốc gia, đề cập đến các thị trường như Nga, Trung Quốc, Đông Nam Á và Hoa Kỳ. Các hồ sơ cũ hơn của công ty còn nhắc đến thị trường Hàn Quốc, Nhật Bản và châu Âu. Hoạt động xuất khẩu mới hơn của Mê Trang hướng rõ ràng tới việc cung ứng cà phê xanh Việt Nam ra thế giới.

1. CÔNG TY CỔ PHẦN CÀ PHÊ MÊ TRANG
2. Official Mê Trang Coffee website
3. Cà phê Mê Trang – dấu ấn một thương hiệu – Báo VnExpress Kinh doanh
4. Mê Trang đầu tư dây chuyền 300 tỷ đồng làm cà phê sạch – Báo VnExpress Kinh doanh