FAMI là thương hiệu sữa đậu nành nổi tiếng tại Việt Nam, được sản xuất bởi Công ty Cổ phần Đường Quảng Ngãi (QNS) thông qua công ty con là Công ty Cổ phần Sữa Đậu Nành Việt Nam (Vinasoy). Thương hiệu này đóng vai trò then chốt trong sự phát triển kinh doanh của Vinasoy và định hướng tập trung vào các giải pháp dinh dưỡng từ đậu nành.

Danh mục sản phẩm của FAMI xoay quanh dòng sữa đậu nành được chế biến từ những hạt đậu nành tuyển chọn, bao gồm đa dạng các loại từ truyền thống có đường, ít đường đến bổ sung canxi, hương vị trái cây và các sản phẩm nguyên hạt.

Lịch sử của FAMI gắn liền chặt chẽ với quá trình hình thành và phát triển của Vinasoy.

Tiền thân của Vinasoy là Nhà máy Sữa Trường Xuân, được thành lập vào năm 1997. Thời điểm đó, sữa đậu nành chỉ chiếm một phần nhỏ trong danh mục sản phẩm của nhà máy, trong khi doanh nghiệp gặp nhiều khó khăn khi cạnh tranh trong thị trường sữa nói chung.

Bước ngoặt lớn xảy ra vào năm 2001, khi sữa đậu nành FAMI được lựa chọn làm sản phẩm độc quyền cho chương trình dinh dưỡng học đường tại Việt Nam với sự hỗ trợ từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ. Chương trình này đã cung cấp sữa đậu nành cho học sinh ở các vùng sâu vùng xa, tạo nguồn thu nhập quan trọng giúp nhà máy vượt qua giai đoạn khó khăn.

Sự thành công của FAMI đã khuyến khích doanh nghiệp tập trung ngày càng nhiều hơn vào lĩnh vực đậu nành thay vì cạnh tranh rộng rãi trong thị trường sữa truyền thống. Sự chuyên môn hóa này sau đó trở thành nền tảng chiến lược kinh doanh của Vinasoy. Vinasoy xác nhận thương hiệu của mình được thành lập chính thức vào năm 2005, với trọng tâm chiến lược là đậu nành.

Trong những năm tiếp theo, FAMI ngày càng trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng Việt Nam. Theo Vinasoy, thương hiệu này đã giúp củng cố vị thế của công ty trên thị trường vào khoảng năm 2009, và Vinasoy đạt vị trí dẫn đầu thị trường sữa đậu nành tại Việt Nam vào khoảng năm 2010.

FAMI không phải là một công ty sữa độc lập mà là một thương hiệu nằm trong danh mục sản phẩm của Vinasoy.

Vinasoy xây dựng bản sắc doanh nghiệp dựa trên sự chuyên môn hóa trong lĩnh vực đậu nành và gần đây là mở rộng sang dinh dưỡng thực vật. Tầm nhìn của công ty là kiến tạo và dẫn dắt hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật tầm cỡ thế giới, trong khi sứ mệnh tập trung vào việc phát triển các giải pháp dinh dưỡng thực vật cho cuộc sống khỏe mạnh hơn.

Do đó, FAMI đại diện cho một trong những thương hiệu tiêu dùng chủ lực thông qua đó Vinasoy triển khai chiến lược này.

Danh mục sản phẩm hiện tại của FAMI bao gồm nhiều dòng sản phẩm chính:

FAMI Nguyên Chất

FAMI Nguyên Chất là dòng sữa đậu nành cốt lõi của thương hiệu. Vinasoy mô tả sản phẩm này được làm từ đậu nành vàng tuyển chọn, cung cấp protein thực vật tự nhiên 1.

Sản phẩm có sẵn dưới nhiều biến thể, bao gồm:

• Có Đường
• Ít Đường
• Đường Đen
• Sữa Dừa

Các sản phẩm được bán dưới nhiều định dạng bao bì như hộp giấy 200 ml, túi 200 ml và hộp giấy 1 lít, tùy thuộc vào từng biến thể. Vinasoy tuyên bố rằng sản phẩm cốt lõi không chứa cholesterol, chất bảo quản hoặc đậu nành biến đổi gen.

FAMI Canxi

FAMI Canxi là dòng sữa đậu nành bổ sung canxi. Ngoài protein thực vật từ đậu nành, sản phẩm còn được công thức hóa với canxi và vitamin D3, cùng các vitamin và khoáng chất khác.

Dòng sản phẩm này bao gồm nhiều hương vị như:

• Truyền thống
• Ít đường
• Cà phê
• Phô mai
• Socola

Sản phẩm có sẵn với nhiều kích thước bao bì, từ hộp cá nhân nhỏ đến gói 1 lít.

FAMI Canxi Plus

FAMI Canxi Plus mở rộng khái niệm tập trung vào canxi bằng cách bổ sung thêm glucosamine bên cạnh canxi từ rong biển và các dưỡng chất khác. Vinasoy định vị sản phẩm này dành cho người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe xương khớp.

FAMI Green Soy

FAMI Green Soy đánh dấu bước phát triển mới trong chiến lược sản phẩm của thương hiệu.

Khác với quy trình chế biến sữa đậu nành thông thường, Green Soy sử dụng giống đậu nành non-GMO được Vinasoy tuyển chọn và áp dụng công nghệ xay nguyên hạt. Công nghệ này được thiết kế để giữ lại chất xơ, protein và các axit béo omega-3, -6, -9 có tự nhiên trong đậu nành 3.

Sản phẩm được cung cấp dưới hai phiên bản:

• Không đường thêm
• Rất ít đường

Với các quy cách đóng gói 180 ml và 1 lít.

Theo Vinasoy, FAMI Green Soy cũng đã nhận được giải thưởng Đổi mới Công nghệ tại Giải thưởng Đổi mới Dinh dưỡng Thực vật Thế giới năm 2024.

FAMI Go

FAMI Go kết hợp đậu nành với các loại ngũ cốc và đậu quen thuộc khác của Việt Nam. Các biến thể hiện tại bao gồm sự kết hợp như đậu đỏ–gạo nếp than và đậu xanh–gạo lứt. Khái niệm này được định vị là thức uống dinh dưỡng thực vật đa dạng hơn để bắt đầu ngày mới.

Giá trị cốt lõi của FAMI là dinh dưỡng thực vật từ đậu nành.

Đối với các sản phẩm FAMI gốc, Vinasoy nhấn mạnh:

• Đậu nành tuyển chọn
• Protein thực vật
• Axit amin thiết yếu
• Không cholesterol
• Không chất bảo quản
• Đậu nành không biến đổi gen

Vinasoy tuyên bố rằng sữa đậu nành FAMI nguyên bản cung cấp protein từ đậu nành và chín loại axit amin thiết yếu mà cơ thể con người không thể tự tổng hợp được 2.

Thành phần dinh dưỡng cụ thể thay đổi đáng kể giữa các sản phẩm, do đó không nên áp dụng tự động các tuyên bố dinh dưỡng của một biến thể FAMI cho toàn bộ dải sản phẩm.

FAMI truyền thống định vị mình là một thương hiệu sữa đậu nành dễ tiếp cận, dành cho gia đình Việt Nam hàng ngày, thay vì là một sản phẩm thực phẩm chức năng ngách.

Sự phát triển của thương hiệu có thể được hiểu qua ba giai đoạn:

1. Sữa đậu nành truyền thống – thiết lập sữa đậu nành như một thức uống quen thuộc hàng ngày.
2. Dinh dưỡng chức năng – giới thiệu các sản phẩm như FAMI Canxi với canxi, vitamin và khoáng chất bổ sung.
3. Dinh dưỡng thực vật hiện đại – mở rộng sang các sản phẩm nguyên hạt và các sản phẩm nhấn mạnh vào chất xơ, protein thực vật, axit béo omega và tính bền vững.

Sự tiến hóa này phản ánh quá trình chuyển đổi rộng lớn hơn của Vinasoy từ một nhà sản xuất sữa đậu nành thuần túy sang định vị là một chuyên gia dinh dưỡng thực vật.

FAMI được sản xuất bởi Công ty Cổ phần Sữa Đậu Nành Việt Nam (Vinasoy). Hoạt động sản xuất của Vinasoy đặt tại Quảng Ngãi, Việt Nam. Thông tin sản phẩm chính thức của công ty xác nhận cơ sở sản xuất tại địa chỉ 02 Nguyễn Chí Thanh, phường Nghĩa Lộ, tỉnh Quảng Ngãi.

Vinasoy cũng liệt kê một số chứng nhận an toàn thực phẩm và quản lý liên quan đến hoạt động của mình, bao gồm HACCP, ISO 9001, ISO 14001, ISO/IEC 17025, ISO 50001 và FSSC 22000, cũng như chứng nhận Halal.

Nghiên cứu đậu nành là một phần quan trọng trong sự khác biệt hóa của FAMI.

Vinasoy đã phát triển và tuyển chọn các giống đậu nành cho sản phẩm của mình, bao gồm giống đậu nành non-GMO được sử dụng cho FAMI Green Soy. Chiến lược của công ty nhấn mạnh vào việc kiểm soát và phát triển tài nguyên đậu nành thay vì coi đậu nành đơn thuần là một nguyên liệu hàng hóa.

Trọng tâm này là một phần của điều mà Vinasoy mô tả là chuyên môn dài hạn trong nghiên cứu và chế biến đậu nành.

FAMI đặc biệt quan trọng vì lịch sử của nó đan xen với sự chuyển mình của chính Vinasoy.

Những gì bắt đầu như một sản phẩm tương đối nhỏ tại một nhà máy sữa đang gặp khó khăn cuối cùng đã trở thành nền tảng cho một doanh nghiệp gần như hoàn toàn tập trung vào đậu nành. Thành công của FAMI đã giúp thuyết phục Vinasoy từ bỏ chiến lược sữa truyền thống rộng lớn để tập trung vào một danh mục chuyên biệt nơi họ có thể xây dựng chuyên môn.

Vinasoy cho biết họ đã dẫn đầu danh mục sữa đậu nành uống liền tại Việt Nam cả về giá trị và sản lượng trong chín năm liên tiếp, và tự mô tả là đại diện duy nhất của Việt Nam trong số năm công ty sữa đậu nành lớn nhất thế giới.

Bản sắc của FAMI gắn liền mạnh mẽ với một số khái niệm:

Đậu nành → Protein thực vật tự nhiên → Dinh dưỡng gia đình → Tiêu dùng hàng ngày tại Việt Nam.

Thương hiệu từ lâu đã nhấn mạnh sự quen thuộc và khả năng tiếp cận, trong khi các sản phẩm mới hơn như Green Soy giới thiệu các chủ đề về dinh dưỡng nguyên thực phẩm, tính bền vững và lối sống thực vật.

Điều này cho phép FAMI chiếm giữ vị trí giữa một thương hiệu đồ uống truyền thống Việt Nam và một thương hiệu dinh dưỡng thực vật hiện đại.

Một sự phân biệt quan trọng là:

• Vinasoy = Công ty/Nhà sản xuất và thương hiệu doanh nghiệp.
• FAMI = Một trong những thương hiệu tiêu dùng lớn của Vinasoy.
• FAMI Green Soy, FAMI Canxi, FAMI Go, v.v. = Các dòng sản phẩm nằm trong thương hiệu FAMI.

Nói cách khác, FAMI đối với Vinasoy giống như một thương hiệu sản phẩm chủ lực đối với công ty mẹ, chứ không phải là một tập đoàn riêng biệt.

FAMI là một thương hiệu sữa đậu nành lớn của Việt Nam thuộc sở hữu của Vinasoy, sự tăng trưởng từ một sản phẩm sữa đậu nành nhỏ lẻ thành một thương hiệu tiêu dùng toàn quốc đã góp phần định hình sự chuyển mình của Vinasoy thành một trong những chuyên gia hàng đầu về sữa đậu nành và dinh dưỡng thực vật tại Việt Nam.

1. Sữa đậu nành FAMI
2. Fami Nguyên Chất
3. Sữa Đậu Nành Fami Green Soy