Theo thông tin liên hệ chính thức trước đây, trụ sở và nhà máy chính của doanh nghiệp đặt tại 153 Quốc lộ 1A, ấp Phụng Hiệp, xã An Hiệp, huyện Châu Thành, tỉnh Sóc Trăng. Tuy nhiên, theo các dữ liệu đăng ký kinh doanh hiện hành, địa chỉ này nay thuộc khu vực hành chính mới của Cần Thơ sau quá trình tái tổ chức.

Giai đoạn khởi nghiệp: 1985

Lịch sử của TÂN HUÊ VIÊN bắt đầu từ năm 1985, khi ông Thái Tuấn, vốn là một thợ sửa xe máy, mở một cơ sở sản xuất bánh pía nhỏ tại Sóc Trăng.

Theo ghi nhận từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, những ngày đầu hoạt động của cơ sở này vô cùng khiêm tốn. Ông Tuấn trực tiếp ra chợ mời khách dùng thử và bán từng chiếc bánh lẻ. Do đó, TÂN HUÊ VIÊN không khởi đầu như một nhà máy thực phẩm công nghiệp mà là một tiệm bánh địa phương nỗ lực tìm kiếm chỗ đứng trên thị trường.

Một chi tiết thường được nhắc đến trong câu chuyện khởi nghiệp của thương hiệu liên quan đến khuôn làm bánh pía. Năm 1986, thay vì tiếp tục tốn kém mua khuôn chuyên dụng, ông Thái Tuấn đã tự tay đẽo khuôn gỗ. Chi tiết này về sau trở thành một phần bản sắc khởi nghiệp của thương hiệu: bắt đầu từ nguồn lực hạn chế nhưng vẫn chú trọng tỉ mỉ đến chất lượng sản phẩm.

Những khó khăn ban đầu

Trong những năm đầu, doanh nghiệp đối mặt với nhiều thách thức. Vào năm 1987, dù khách hàng đánh giá cao hương vị bánh nhưng lại cho rằng giá bán quá cao, dẫn đến sức mua yếu. Thay vì giảm chất lượng để hạ giá thành, ông Tuấn vẫn kiên trì duy trì tiêu chuẩn sản phẩm dù phải chịu thua lỗ trong giai đoạn này.

Giai đoạn này đặt nền móng cho định vị sau này của TÂN HUÊ VIÊN: hương vị truyền thống kết hợp sự kiên trì và quá trình hiện đại hóa dần dần.

Chuyển đổi từ sản xuất thời vụ sang quanh năm

Ban đầu, việc sản xuất bánh pía mang tính thời vụ rõ rệt, gắn liền với dịp Tết Trung thu. Đến năm 1993, trước nhu cầu thị trường tăng cao, TÂN HUÊ VIÊN đã chuyển đổi mô hình từ sản xuất chủ yếu theo mùa sang vận hành quanh năm.

Quy mô nhân sự cũng liên tục được mở rộng:

• 1996: Tuyển thêm khoảng 20 lao động.
• 2000: Tổng số nhân sự đạt xấp xỉ 60 người, chưa tính lao động thời vụ.
• 2003: TÂN HUÊ VIÊN mở rộng sang lĩnh vực sản xuất lạp xưởng.

Đây là cột mốc đánh dấu bước chuyển mình từ một xưởng bánh pía đơn thuần thành một doanh nghiệp đặc sản đa dạng của vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Cùng với đà tăng trưởng, TÂN HUÊ VIÊN không ngừng đầu tư máy móc, nhà xưởng và áp dụng quy trình sản xuất khép kín.

Lịch sử phát triển của doanh nghiệp ghi nhận quá trình nâng cấp thiết bị liên tục, ứng dụng hệ thống sản xuất khép kín hiện đại trong khi vẫn bảo tồn công thức và đặc trưng sản phẩm truyền thống.

Đến thập niên 2010, TÂN HUÊ VIÊN đã vươn lên mạnh mẽ so với quy mô nhỏ bé ban đầu. Các cơ sở sản xuất sau này được mô tả đã áp dụng các tiêu chuẩn và hệ thống quản lý bao gồm HACCP, GMP, ISO 22000 và HALAL, tuy nhiên phạm vi cụ thể và hiệu lực hiện tại của từng chứng nhận cần được đối chiếu với hồ sơ chứng nhận mới nhất của doanh nghiệp.

Quá trình hiện đại hóa này có ý nghĩa then chốt bởi bánh pía là sản phẩm đòi hỏi kỹ thuật sản xuất phức tạp: thương hiệu phải giữ được cấu trúc vỏ ngàn lớp xốp mỏng và nhân đặc trưng ngay cả khi sản xuất ở quy mô công nghiệp, đồng thời đảm bảo nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Đặc trưng bánh pía

Bánh pía là loại bánh có vỏ nhiều lớp, gắn bó mật thiết với Sóc Trăng, đặc biệt phản ánh di sản ẩm thực của cộng đồng người Hoa tại địa phương.

Cấu trúc bánh gồm nhiều lớp vỏ mỏng bao bọc phần nhân ngọt hoặc mặn. Sự kết hợp truyền thống dễ nhận biết nhất là:

đậu xanh + sầu riêng + lòng đỏ trứng muối.

Sự kết hợp này đã trở thành biểu tượng của bánh pía Sóc Trăng và là dòng sản phẩm góp phần làm nên danh tiếng của TÂN HUÊ VIÊN. Dòng sản phẩm truyền thống của công ty được phân loại theo kích cỡ hoặc hạng “sao”, trong đó phiên bản lớn hơn được ký hiệu bằng số sao cao hơn.

Đối với TÂN HUÊ VIÊN, bánh pía không chỉ là một mặt hàng trong danh mục mà thực sự là sản phẩm cốt lõi kiến tạo nên bản sắc thương hiệu.

Mặc dù bánh pía là sản phẩm biểu tượng, TÂN HUÊ VIÊN đã xây dựng một danh mục sản phẩm phong phú hơn rất nhiều.

Bánh pía

Doanh nghiệp sản xuất nhiều dòng bánh pía khác nhau, bao gồm:

• Bánh pía truyền thống
• Bánh pía đậu xanh sầu riêng
• Bánh pía kim sa
• Bánh pía trứng muối
• Bánh pía ít đường
• Bánh pía chay
• Bánh pía mini
• Hộp quà tặng và bộ sản phẩm tổng hợp

Danh mục phân phối hiện tại chia sản phẩm thành các nhóm: truyền thống, kim sa, nhân mặn, chay và hộp quà tặng.

Lạp xưởng

Lạp xưởng là một mảng sản phẩm quan trọng khác trong danh mục của TÂN HUÊ VIÊN. Doanh nghiệp bắt đầu đưa lạp xưởng ra thị trường từ năm 2003, sử dụng thịt heo tươi tuyển chọn kết hợp cùng hương vị Mai Quế Lộ đặc trưng.

Các sản phẩm truyền thống khác

Trong suốt quá trình phát triển, TÂN HUÊ VIÊN còn sản xuất và kinh doanh nhiều mặt hàng như:

• Bánh in
• Thèo lèo
• Mè láo
• Bánh trung thu
• Hạnh nhân và các loại hạt ăn vặt
• Trái cây sấy
• Cà phê
• Nhiều loại bánh kẹo khác

Như vậy, danh mục sản phẩm đã tiến hóa từ một loại bánh đặc sản đơn lẻ thành bộ sưu tập đa dạng các món ăn truyền thống mang đậm dấu ấn ẩm thực Việt Nam và ảnh hưởng văn hóa Hoa Nam.

Bản sắc của TÂN HUÊ VIÊN được cấu thành từ ba trụ cột chính.

1. Gắn liền với Sóc Trăng

Yếu tố địa lý là mối liên hệ bền chặt nhất. Thương hiệu song hành cùng Sóc Trăng, một trong những địa phương nổi tiếng nhất Đồng bằng sông Cửu Long về bánh pía. TÂN HUÊ VIÊN đã góp phần đưa bánh pía từ món ăn dân dã địa phương trở thành đặc sản quà tặng được biết đến rộng rãi trên toàn quốc. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam ghi nhận doanh nghiệp có công nâng tầm bánh pía từ sản phẩm địa phương bình thường thành đặc sản tiêu biểu.

2. Đề cao tính truyền thống

Thương hiệu chú trọng gìn giữ công thức cổ truyền, kỹ nghệ thủ công và di sản văn hóa bao quanh bánh pía cùng các món ăn vùng miền khác. Điều này đặc biệt ý nghĩa bởi văn hóa ẩm thực Sóc Trăng là sự giao thoa giữa ba cộng đồng Kinh – Hoa – Khmer. Bản thân bánh pía thuộc về bức tranh văn hóa rộng lớn ấy chứ không phải là phát minh bánh kẹo hiện đại tách biệt.

3. Hiện đại hóa công nghiệp

Đồng thời, TÂN HUÊ VIÊN không dừng lại ở mô hình tiệm bánh gia truyền. Doanh nghiệp đã đầu tư thiết bị sản xuất hiện đại, quy trình khép kín và hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Mô hình kinh doanh do đó là sự kết hợp giữa:

Văn hóa ẩm thực vùng miền truyền thống + Sản xuất quy mô công nghiệp.

Sự kết hợp này chính là đặc điểm định danh của thương hiệu TÂN HUÊ VIÊN trong kỷ nguyên hiện đại.

TÂN HUÊ VIÊN từng bước mở rộng kênh phân phối từ thị trường địa phương ra phạm vi toàn quốc.

Đến thập niên 2020, sản phẩm của doanh nghiệp đã phủ sóng khắp Việt Nam và xuất khẩu đi nhiều quốc gia. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam liệt kê các thị trường xuất khẩu bao gồm Hoa Kỳ, Canada, Vương quốc Anh, Úc, Đức, Pháp, Nhật Bản, Hàn Quốc, Thụy Điển, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Lào, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Singapore, Campuchia và Myanmar.

Báo cáo năm 2023 từ cổng thông tin du lịch nông nghiệp Sóc Trăng cho biết doanh nghiệp xuất khẩu khoảng 40 container bánh kẹo mỗi tháng, trong đó bánh pía sầu riêng là mặt hàng chủ lực, với các thị trường tiêu thụ chính gồm Hoa Kỳ, Nhật Bản, Úc và Đức.

Gần đây hơn, báo cáo năm 2026 từ Cần Thơ xác nhận TÂN HUÊ VIÊN tiếp tục duy trì hoạt động sản xuất và xuất khẩu, bao gồm các lô hàng đi Hoa Kỳ, Hàn Quốc, Canada và Nhật Bản.

Nhờ đó, thương hiệu đã tạo dựng được vị thế quốc tế độc đáo: đặc sản Việt Nam phục vụ cả người tiêu dùng trong nước lẫn khách hàng quốc tế yêu thích ẩm thực Việt Nam và vùng Đồng bằng sông Cửu Long.

Kỷ lục Việt Nam năm 2013

Một nét độc đáo trong lịch sử TÂN HUÊ VIÊN là việc tham gia xác lập kỷ lục với các món ăn khổng lồ.

Tại Lễ hội đua ghe ngo Sóc Trăng năm 2013, doanh nghiệp đã chế tác các phiên bản ngoại cỡ của những món ăn truyền thống.

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đã ghi nhận ba thành tích:

• Chiếc bánh pía lớn nhất Việt Nam
• Chiếc bánh in lớn nhất Việt Nam
• Đĩa cốm dẹp lớn nhất Việt Nam

Theo ghi nhận, chiếc bánh pía khổng lồ nặng 306 kg, bánh in khổng lồ nặng 509 kg và đĩa cốm dẹp khổng lồ nặng khoảng 108 kg.

Đây không phải là sản phẩm thương mại thông thường mà là dự án văn hóa – quảng bá, gắn kết thương hiệu với lễ hội và di sản ẩm thực Sóc Trăng.

Bánh pía khổng lồ năm 2026

TÂN HUÊ VIÊN quay trở lại với ý tưởng này vào tháng 1 năm 2026, nhân dịp kỷ niệm 40 năm thành lập.

Ngày 28 tháng 1 năm 2026, doanh nghiệp đã chế tác chiếc bánh pía khổng lồ với thông số:

• Trọng lượng: 368 kg
• Đường kính: 1,68 m

Song song đó, một chiếc lạp xưởng khổng lồ cũng được thực hiện với kích thước:

• Chiều dài: 26 m
• Đường kính: 50 cm
• Trọng lượng: 62,8 kg

Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận chiếc bánh pía 368 kg đã chính thức vượt qua kỷ lục cũ do chính doanh nghiệp thiết lập năm 2013.

Sự kiện mang ý nghĩa biểu tượng sâu sắc khi gắn liền với cột mốc 40 năm thương hiệu, được tổ chức nhằm tôn vinh nghề làm bánh truyền thống và văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Cơ sở chính của doanh nghiệp cũng đã trở thành một địa chỉ gắn liền với du lịch ẩm thực tại Sóc Trăng.

Không chỉ đơn thuần là nhà máy sản xuất, nơi đây được quy hoạch để đón du khách tham quan, mua sắm đặc sản và trải nghiệm không gian sản xuất của thương hiệu. Năm 2016, TÂN HUÊ VIÊN được cơ quan chức năng tỉnh công nhận là điểm du lịch của Sóc Trăng.

Điều này mang lại chiều kích mới cho thương hiệu: du khách không chỉ biết đến TÂN HUÊ VIÊN qua bao bì trên kệ siêu thị mà còn trải nghiệm trực tiếp như một phần của chuyến khám phá Sóc Trăng.

Pháp nhân chính thức của doanh nghiệp là:

Công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Bánh Pía – Lạp Xưởng TÂN HUÊ VIÊN

Tên giao dịch quốc tế:

Tan Hue Vien Food Processing Co., Ltd.

Cơ sở dữ liệu doanh nghiệp ghi nhận mã số thuế 2200270663 và ông Thái Tuấn giữ chức Giám đốc.

Cần phân biệt rõ giữa thời điểm thành lập cơ sở sản xuất ban đầu năm 1985 và thời điểm đăng ký pháp nhân doanh nghiệp sau này. Một số cơ sở dữ liệu hiển thị năm 2007 là năm thành lập do căn cứ vào giấy phép đăng ký kinh doanh hiện hành thay vì thời điểm ra đời thương hiệu. Tuy nhiên, lịch sử doanh nghiệp và các nguồn tư liệu từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đều thống nhất khẳng định nguồn gốc thương hiệu bắt đầu từ năm 1985.

Xét từ góc độ thương hiệu Việt, câu chuyện của TÂN HUÊ VIÊN minh họa sinh động cho quá trình chuyển hóa một đặc sản vùng miền thành thương hiệu tiêu dùng mang tầm quốc gia và quốc tế.

Lộ trình phát triển có thể tóm lược như sau:

Tiệm bánh gia đình nhỏ → Cơ sở sản xuất bánh pía địa phương → Nhà máy sản xuất quanh năm → Doanh nghiệp đặc sản đa dạng → Thương hiệu quốc gia → Nhà xuất khẩu → Thương hiệu văn hóa – du lịch.

Tầm quan trọng của doanh nghiệp không chỉ nằm ở việc bán bánh pía. TÂN HUÊ VIÊN đã góp phần biến bánh pía Sóc Trăng thành biểu tượng thương mại dễ nhận diện của Đồng bằng sông Cửu Long. Tổ chức Kỷ lục Việt Nam đánh giá đây là đóng góp thiết thực trong việc đưa đặc sản vùng miền vươn tới thị trường trong nước và quốc tế.

Niên biểu lịch sử chủ yếu dựa trên dữ liệu từ Tổ chức Kỷ lục Việt Nam, bổ sung thông tin cập nhật từ các báo cáo năm 2026.

Khi người tiêu dùng Việt Nam nghĩ đến đặc sản đóng gói từ Sóc Trăng, bánh pía là liên tưởng mạnh mẽ nhất, và TÂN HUÊ VIÊN nằm trong số những thương hiệu gắn liền nhất với sản phẩm này.

Sản phẩm đặc biệt phổ biến dưới dạng quà biếu hoặc quà lưu niệm, nhất là đối với du khách đi qua vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Bao bì bắt mắt, hạn sử dụng dài hơn thực phẩm tươi sống và hương vị đặc trưng khiến bánh pía trở thành lựa chọn lý tưởng để mang về sau chuyến đi.

Trải nghiệm thưởng thức bánh pía TÂN HUÊ VIÊN kinh điển thường được mô tả qua chuỗi cảm nhận:

vỏ ngàn lớp mỏng xốp → nhân đậu xanh ngọt bùi → hương sầu riêng thơm nồng → lòng đỏ trứng muối béo ngậy → kết cấu đậm đà, chắc miệng.

Chính sự kết hợp hương vị này cũng khiến bánh pía trở thành món ăn gây phân hóa khẩu vị: người yêu thích sầu riêng và bánh ngọt truyền thống thường gắn liền nó với hương vị Sóc Trăng, trong khi người chưa quen có thể thấy mùi sầu riêng khá nồng.

Tên thương hiệu được viết là TÂN HUÊ VIÊN.

Đáng chú ý, cơ sở dữ liệu nhãn hiệu tại Hoa Kỳ có ghi nhận nhãn hiệu này và chú giải nghĩa tiếng Việt tương ứng là “new” (tân), “flower” (huê) và “garden” (viên). Hồ sơ nhãn hiệu xác định chủ sở hữu là công ty thực phẩm và ghi nhận thời điểm sử dụng thương mại lần đầu vào năm 1985.

Tên gọi mang đậm âm hưởng Hán – Việt, phản ánh ảnh hưởng văn hóa Hoa hiện diện trong truyền thống làm bánh pía tại Sóc Trăng.

TÂN HUÊ VIÊN có thể được mô tả chính xác nhất là doanh nghiệp sản xuất đặc sản Việt Nam giàu bản sắc di sản, với sản phẩm biểu tượng là bánh pía Sóc Trăng.

Tầm vóc của thương hiệu được tạo nên từ bốn yếu tố:

1. Bề dày lịch sử — thành lập năm 1985, trải qua bốn thập kỷ phát triển bền bỉ.
2. Bản sắc sản phẩm — bánh pía và hình ảnh thương hiệu hòa quyện không tách rời.
3. Công nghiệp hóa — kết hợp hài hòa giữa sản xuất thực phẩm truyền thống và hệ thống sản xuất hiện đại, đạt chuẩn an toàn.
4. Sức lan tỏa văn hóa — thông qua sản phẩm, hoạt động du lịch, xuất khẩu và các dự án ẩm thực kỷ lục, TÂN HUÊ VIÊN đã góp phần đưa bánh pía và Sóc Trăng trở thành một phần của văn hóa ẩm thực Việt Nam vượt khỏi ranh giới Đồng bằng sông Cửu Long.

Nếu phân loại theo hệ thống bách khoa thư, TÂN HUÊ VIÊN sẽ nằm ở giao điểm của các chủ đề: sản xuất thực phẩm Việt Nam, bánh pía, văn hóa ẩm thực Sóc Trăng, đặc sản Đồng bằng sông Cửu Long và xuất khẩu đặc sản Việt Nam.

TÂN HUÊ VIÊN là doanh nghiệp thực phẩm gốc Sóc Trăng do ông Thái Tuấn sáng lập năm 1985, nổi tiếng với hoạt động sản xuất bánh pía quy mô công nghiệp và vai trò tiên phong trong việc chuyển hóa bánh pía từ đặc sản vùng miền thành sản phẩm thực phẩm Việt Nam được công nhận rộng rãi trong nước và xuất khẩu quốc tế.