Lịch sử nội bộ của HaiDiLao xác nhận năm 1994 là thời điểm nhà hàng lẩu HaiDiLao được thành lập tại Jianyang, Tứ Xuyên. Các hồ sơ doanh nghiệp lịch sử truy nguồn gốc kinh doanh từ nhà hàng đầu tiên tại đây và xác định đội ngũ sáng lập bao gồm Zhang Yong, Shu Ping, Shi Yonghong và Li Haiyan.1

Tên tiếng Trung 海底捞 có nghĩa đen gần như là “vớt từ đáy biển” hoặc “lấy từ dưới đáy biển”.

Cụm từ này gắn liền với thành ngữ Trung Quốc 海底捞针 (hǎidǐ lāo zhēn), nghĩa đen là “tìm kim ở đáy biển”, mô tả một điều gì đó cực kỳ khó khăn hoặc dường như bất khả thi.

Thú vị là, 海底捞 cũng có một ý nghĩa trong trò chơi mạt chược (mahjong): chiến thắng bằng cách rút quân bài cuối cùng có sẵn có thể được gọi là haidilao, khiến cụm từ này gắn liền với một kết quả hiếm hoi và may mắn.15

Do đó, cái tên mang tính chất văn hóa vui vẻ hơn là một mô tả literal về món lẩu.

1994 — Khởi đầu

HaiDiLao bắt đầu tại Jianyang, tỉnh Tứ Xuyên, vào năm 1994. Công ty khởi đầu với một nhà hàng tương đối nhỏ và sau đó mở rộng khắp Trung Quốc.

Tứ Xuyên vốn đã nổi tiếng với món lẩu, vì vậy HaiDiLao bước vào một thị trường nhà hàng cạnh tranh khốc liệt. Lợi thế cạnh tranh cuối cùng của họ không chỉ đơn thuần là đồ ăn, mà là trải nghiệm tổng thể của khách hàng xoay quanh bữa ăn.

Lịch sử chính thức của công ty ghi nhận năm 1994 là năm thành lập.2

1999 — Mở rộng ngoài Tứ Xuyên

Năm 1999, HaiDiLao lần đầu tiên mở rộng ra ngoài Tứ Xuyên, khai trương tại Xi’an, Thiểm Tây.

Đây là bước khởi đầu cho quá trình chuyển đổi từ một nhà hàng Tứ Xuyên địa phương thành một chuỗi nhà hàng quy mô toàn quốc.3

2002 — Trịnh Châu

HaiDiLao mở rộng sang Trịnh Châu, Hà Nam, tiếp tục quá trình mở rộng địa lý khắp Trung Quốc.4

2004 — Bắc Kinh

Công ty tiến vào Bắc Kinh vào năm 2004, tạo chỗ đứng tại một trong những thị trường nhà hàng quan trọng nhất của Trung Quốc.

2006 — Thượng Hải

HaiDiLao gia nhập Thượng Hải vào năm 2006.

Việc mở rộng vào các thành phố lớn của Trung Quốc giúp thiết lập thương hiệu như một chuỗi quốc gia chứ không chỉ đơn thuần là một nhà hàng lẩu Tứ Xuyên.5

2010–2011 — Xây dựng tổ chức

HaiDiLao ngày càng đầu tư nhiều hơn vào cơ sở hạ tầng ngoài các nhà hàng.

Năm 2010, họ ra mắt dịch vụ giao hàng lẩu và thành lập Haidilao College, một tổ chức đào tạo và phát triển nội bộ.

Năm 2011, Shuhai Supply Chain được thành lập, đồng thời HaiDiLao cũng xây dựng một trường học tại Jianyang.

Những bước phát triển này rất quan trọng vì mô hình của công ty ngày càng phụ thuộc vào chuẩn hóa, đào tạo nhân viên và kiểm soát chuỗi cung ứng, thay vì chỉ đơn giản là mở thêm nhiều nhà hàng.

Singapore — 2012

Nhà hàng nước ngoài đầu tiên của HaiDiLao mở cửa tại Clarke Quay, Singapore, vào năm 2012.

Đây là khởi đầu cho quá trình mở rộng quốc tế của họ.

Singapore là điểm khởi đầu hợp lý do dân số nói tiếng Trung lớn, văn hóa ẩm thực mạnh mẽ và sự quen thuộc với ẩm thực Trung Hoa.

Hàn Quốc — 2014

HaiDiLao mở nhà hàng đầu tiên tại Seoul, Hàn Quốc, vào năm 2014.

Nhật Bản — 2015

Công ty gia nhập Nhật Bản vào năm 2015.

Hoa Kỳ — 2013

HaiDiLao tiến vào thị trường Mỹ với một nhà hàng tại Los Angeles/Arcadia, đánh dấu một trong những đợt mở rộng sớm nhất sang thị trường phương Tây.

Malaysia và các thị trường khác

Sau đó, HaiDiLao mở rộng khắp Đông Nam Á, bao gồm Malaysia, Thái Lan, Việt Nam và Indonesia, cũng như Bắc Mỹ, châu Âu, Úc và Trung Đông.

Mảng kinh doanh quốc tế đã trở nên đặc biệt quan trọng ở Đông Nam Á. Tính đến cuối năm 2025, mảng kinh doanh quốc tế của HaiDiLao vận hành 126 nhà hàng tại 14 quốc gia.6

Một cột mốc quan trọng xảy ra vào năm 2018, khi Haidilao International Holding được niêm yết trên Sở Giao dịch Chứng khoán Hồng Kông.

Công ty lên sàn khi mạng lưới nhà hàng HaiDiLao đang trải qua giai đoạn mở rộng nhanh chóng. Hồ sơ lịch sử của công ty ghi nhận việc niêm yết tại Hồng Kông vào năm 2018, cùng với việc ra mắt ứng dụng HaiDiLao và khai trương nhà hàng thông minh đầu tiên tại Bắc Kinh.7

Việc niêm yết đã biến HaiDiLao từ một chuỗi nhà hàng nổi tiếng thành một trong những công ty tiêu dùng được theo dõi sát sao nhất châu Á.

Sự khác biệt lớn nhất của HaiDiLao là họ bán nhiều hơn cả lẩu.

Mô hình kinh doanh của họ có thể tóm tắt là:

Đồ ăn + Dịch vụ + Giải trí + Đãi khách + Trải nghiệm xã hội

Các nhà hàng truyền thống thường cạnh tranh chủ yếu dựa trên đồ ăn, giá cả hoặc vị trí. HaiDiLao từ lâu đã tạo sự khác biệt bằng cách biến dịch vụ khách hàng thành một phần của sản phẩm.

Triết lý được tuyên bố của công ty nhấn mạnh việc tạo ra trải nghiệm lẩu hạnh phúc thông qua các sản phẩm được lựa chọn kỹ lưỡng và dịch vụ sáng tạo.8

HaiDiLao trở nên đặc biệt nổi tiếng với dịch vụ chăm sóc khách hàng vô cùng chu đáo.

Tùy thuộc vào nhà hàng và thị trường, khách hàng có thể gặp gỡ các dịch vụ như:

• Tạp dề hoặc quần áo bảo hộ
• Túi đựng điện thoại để bảo vệ smartphone
• Dây buộc tóc cho khách hàng tóc dài
• Khu vực giải trí dành cho trẻ em
• Đồ ăn nhẹ miễn phí
• Trạm gia vị tự phục vụ
• Tổ chức sinh nhật
• Nhân viên nhà hàng biểu diễn nhảy múa
• Trình diễn kéo mì thủ công
• Biểu diễn biến mặt (face-changing)
• Hỗ trợ chụp ảnh
• Dịch vụ chăm sóc khách hàng cá nhân hóa

Không phải mọi dịch vụ đều nhất thiết được cung cấp ở mọi địa điểm, và HaiDiLao đã điều chỉnh mô hình dịch vụ của mình cho phù hợp với các quốc gia khác nhau.

Điểm quan trọng là chính dịch vụ đã trở thành một phần bản sắc thương hiệu của HaiDiLao.

Công ty mô tả trải nghiệm ẩm thực của mình là sự kết hợp giữa dịch vụ chu đáo, không khí và đồ ăn, trong khi mảng kinh doanh quốc tế nhấn mạnh việc cân bằng giữa vận hành chuẩn hóa và thích ứng địa phương.

Một trong những hình thức giải trí dễ nhận biết nhất của HaiDiLao là màn trình diễn kéo mì thủ công.

Một nhân viên sẽ kéo giãn và tung một dải bột dài một cách kịch tính trước khi thả mì thành phẩm vào nồi lẩu của khách hàng.

Điều này biến quá trình chuẩn bị thức ăn thành một màn trình diễn nhỏ.

Yếu tố này đặc biệt quan trọng đối với định vị quốc tế của HaiDiLao vì nó mang lại cho khách hàng một yếu tố trực quan về văn hóa ẩm thực Trung Hoa, thay vì chỉ đơn thuần phục vụ đồ ăn Trung Quốc.

Công ty cũng đã nhấn mạnh các trải nghiệm văn hóa như điệu nhảy mì và nghệ thuật biến mặt của opera Trung Quốc như một phần của trải nghiệm ẩm thực quốc tế.

Sản phẩm cốt lõi của HaiDiLao là lẩu Trung Quốc.

Thay vì nhận một món ăn đã chế biến xong, thực khách tự nấu nguyên liệu trong một nồi nước dùng sôi lăn tăn đặt giữa bàn.

Các nguyên liệu điển hình bao gồm:

• Thịt bò và các loại thịt khác
• Hải sản
• Cá
• Sủi cảo/Bánh bao
• Đậu phụ
• Nấm
• Rau củ
• Mì
• Viên thịt
• Nhiều loại nước sốt và gia vị

Một trong những đặc điểm dễ nhận biết nhất của HaiDiLao là khả năng chọn các loại nước dùng khác nhau, cho phép khách hàng cùng bàn thưởng thức những hương vị khác nhau.

Định dạng này tự nhiên khuyến khích mọi người ăn, trò chuyện và giao lưu, phù hợp với cách định vị của HaiDiLao về lẩu như một hình thức ăn uống xã hội.9

Một phần quan trọng khác của trải nghiệm HaiDiLao là khu vực nước chấm và gia vị tự phục vụ.

Khách hàng có thể tùy chỉnh nước chấm của mình bằng cách sử dụng các nguyên liệu khác nhau.

Điều này mang lại cho khách hàng cảm giác tham gia và cá nhân hóa thay vì chỉ đơn thuần nhận một món ăn tiêu chuẩn.

Trải nghiệm gia vị do đó đã trở thành một phần của nghi thức ăn uống đặc trưng của HaiDiLao.

Có lẽ cách hiểu quan trọng nhất về HaiDiLao là xem nó như một công ty dịch vụ khách sạn ẩn mình dưới vỏ bọc nhà hàng lẩu.

Công ty từ lâu đã nhấn mạnh:

Sự hài lòng của khách hàng

như một nguyên tắc vận hành trung tâm.

Tài liệu doanh nghiệp năm 2025 của họ mô tả một nền văn hóa tập trung vào “dịch vụ và lấy khách hàng làm trung tâm”, coi sự đổi mới và dịch vụ chu đáo là những nguyên tắc cơ bản.

Triết lý này ảnh hưởng đến nhiều phần của doanh nghiệp:

Tuyển dụng → Đào tạo → Quản lý nhà hàng → Dịch vụ → Sự hài lòng của khách hàng → Lòng trung thành với thương hiệu

HaiDiLao cũng trở nên nổi tiếng nhờ sự chú trọng vào nhân viên.

Triết lý quản lý của họ trong mảng kinh doanh quốc tế được mô tả là “lợi ích thống nhất và quản lý kỷ luật”.

Ý tưởng cốt lõi là nhân viên có động lực là yếu tố thiết yếu để khách hàng hài lòng.

Mảng kinh doanh quốc tế cho biết lợi ích của nhân viên được cố tình liên kết với lợi ích của công ty và cách tiếp cận này nhằm khuyến khích tăng trưởng từ dưới lên.10

Điều này có ý nghĩa quan trọng vì một chuỗi nhà hàng với hàng trăm hoặc hàng nghìn địa điểm đối mặt với một vấn đề cơ bản:

Làm thế nào để khiến một tổ chức khổng lồ hoạt động giống như một nhà hàng nhỏ nơi chủ sở hữu đích thân quan tâm đến từng khách hàng?

Câu trả lời của HaiDiLao là đào tạo nhân viên chuyên sâu, hệ thống quản lý, cơ chế khuyến khích và chuẩn hóa.

Việc mở rộng nhà hàng quốc tế tạo ra một thách thức lớn.

Nếu HaiDiLao thay đổi quá nhiều giữa các quốc gia, thương hiệu sẽ mất đi bản sắc.

Nếu thay đổi quá ít, khách hàng địa phương có thể thấy nhà hàng xa lạ hoặc không phù hợp.

Do đó, công ty nhấn mạnh sự cân bằng giữa:

Chuẩn hóa

Giữ nhất quán:

• Nguyên tắc dịch vụ
• Vận hành nhà hàng
• Đào tạo nhân viên
• Quy trình an toàn thực phẩm
• Quản lý chuỗi cung ứng
• Bản sắc thương hiệu

Địa phương hóa

Điều chỉnh:

• Món ăn trong thực đơn
• Nguyên liệu
• Hương vị
• Thiết kế nhà hàng
• Tiếp thị
• Sở thích khách hàng
• Tập quán văn hóa

Mảng kinh doanh quốc tế mô tả rõ ràng chuẩn hóa và địa phương hóa là trung tâm của chiến lược vận hành quốc tế.11

Malaysia là một thị trường quan trọng đối với HaiDiLao vì lẩu đã quen thuộc sâu sắc với người tiêu dùng Malaysia và quốc gia này có dân số người Malaysia gốc Hoa lớn.

Các nhà hàng HaiDiLao tại Malaysia đã trở thành một phần của bối cảnh ẩm thực Trung Hoa hiện đại của đất nước, đồng thời phục vụ khách hàng từ nhiều nền tảng sắc tộc và văn hóa.

Mảng kinh doanh quốc tế của HaiDiLao xếp Malaysia vào các thị trường Đông Nam Á của mình. Năm 2025, Đông Nam Á chiếm khoảng một nửa doanh thu nhà hàng HaiDiLao của nhóm quốc tế, với Malaysia nằm trong số các quốc gia trong khu vực.

Đối với thực khách Philippines, chỗ đứng vững chắc của thương hiệu tại các quốc gia láng giềng Đông Nam Á nhấn mạnh sự liên quan của nó đối với khẩu vị khu vực và khả năng tiếp cận ngày càng tăng trong bối cảnh ẩm thực ASEAN.

Hoạt động quốc tế đã mở rộng đáng kể.

Theo báo cáo thường niên năm 2025 của Super Hi International, tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2025:

• 126 nhà hàng HaiDiLao
• 14 quốc gia
• 4 lục địa
• 71 nhà hàng ở Đông Nam Á
• 21 nhà hàng ở Đông Á
• 22 nhà hàng ở Bắc Mỹ
• 12 nhà hàng ở các khu vực khác

Hoạt động quốc tế đã phục vụ khoảng 32 triệu lượt khách trong năm 2025.

Các quốc gia được bao phủ bao gồm:

Singapore, Thái Lan, Việt Nam, Malaysia, Indonesia, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ, Canada, Vương quốc Anh, Úc, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Philippines và Campuchia.

Đối với mảng kinh doanh quốc tế của HaiDiLao được vận hành thông qua Super Hi International, doanh thu năm 2025 đạt 840,8 triệu USD, tăng 8,0% so với 778,3 triệu USD năm 2024.

Trong đó:

• 790,0 triệu USD đến từ hoạt động nhà hàng HaiDiLao
• 19,0 triệu USD đến từ dịch vụ giao hàng
• 31,8 triệu USD đến từ các doanh nghiệp khác

Các nhà hàng quốc tế ghi nhận tỷ lệ quay vòng bàn tổng thể là 3,9 lần mỗi ngày trong năm 2025.

Những con số này liên quan đến mảng kinh doanh quốc tế, không phải toàn bộ hoạt động của HaiDiLao tại Đại Trung Hoa.

Thương hiệu HaiDiLao toàn cầu lớn hơn đáng kể khi bao gồm các hoạt động tại Đại Trung Hoa.

Theo tài liệu doanh nghiệp năm 2025 của HaiDiLao, vào cuối năm 2025, thương hiệu có:

1.383 nhà hàng trên toàn cầu, bao gồm:

• 1.304 nhà hàng tự vận hành
• 79 nhà hàng nhượng quyền

Công ty cũng vận hành các thương hiệu nhà hàng khác theo chiến lược đa dạng hóa rộng hơn.

Kết quả kinh doanh năm 2025 báo cáo tổng doanh thu nhóm xấp xỉ 43,23 tỷ RMB.12

Điều này giải thích tại sao một nguồn có thể nói “HaiDiLao có khoảng hơn 1.300 nhà hàng” trong khi nguồn khác nói “HaiDiLao có 126 nhà hàng”: nguồn sau cụ thể đề cập đến hoạt động quốc tế của Super Hi bên ngoài Đại Trung Hoa.

HaiDiLao đã trải qua sự mở rộng cực kỳ nhanh chóng trước và xung quanh thời kỳ COVID-19.

Tính đến năm 2020, số lượng nhà hàng toàn cầu của họ đã vượt quá 1.000, theo dòng thời gian lịch sử của công ty.

Tuy nhiên, sự mở rộng nhanh chóng đã tạo ra những thách thức về vận hành.

Việc mở nhà hàng nhanh chóng có thể dẫn đến:

• Các địa điểm hiệu suất thấp hơn
• Chi phí cao hơn
• Khó khăn trong việc duy trì tiêu chuẩn dịch vụ
• Phức tạp trong quản lý
• Mở rộng quá mức ở một số thị trường

Sau đó, HaiDiLao bắt đầu nhấn mạnh vào hiệu quả vận hành và tối ưu hóa nhà hàng, thay vì chỉ đơn giản là tối đa hóa số lượng cửa hàng mới.

Đây là một lý do khiến chiến lược sau này của công ty tập trung hơn vào hiệu suất của các nhà hàng hiện có.

Một sự phát triển doanh nghiệp quan trọng là việc tách biệt mảng kinh doanh quốc tế của HaiDiLao.

Super Hi International Holding Ltd. đã trở thành phương tiện cho các hoạt động nhà hàng HaiDiLao quốc tế của nhóm bên ngoài Đại Trung Hoa.

Mảng kinh doanh quốc tế truy nguồn gốc hoạt động hải ngoại từ việc mở nhà hàng đầu tiên tại Singapore vào năm 2012.13

Điều này có nghĩa là:

HaiDiLao = thương hiệu

trong khi

Haidilao International / các hoạt động liên quan tại Đại Trung Hoa + Super Hi = các cấu trúc doanh nghiệp khác nhau vận hành các phần của thương hiệu/doanh nghiệp đó.

Sự phân biệt này rất quan trọng khi đọc các báo cáo tài chính.

HaiDiLao cũng đã thử nghiệm với công nghệ nhà hàng.

Năm 2018, công ty mở nhà hàng thông minh đầu tiên tại Bắc Kinh và ra mắt ứng dụng HaiDiLao.7

Công nghệ đã được áp dụng vào các lĩnh vực như:

• Đặt hàng
• Thành viên khách hàng
• Quản lý nhà hàng
• Quản lý chuỗi cung ứng
• Hiệu quả vận hành
• Tiếp thị kỹ thuật số

Tuy nhiên, công nghệ nhìn chung được định vị là cách hỗ trợ trải nghiệm dịch vụ chứ không phải thay thế yếu tố con người vốn định hình thương hiệu.

Sự trung thành của khách hàng là một thành phần quan trọng khác trong kinh doanh của HaiDiLao.

Mảng kinh doanh quốc tế báo cáo khoảng 8,5 triệu thành viên chương trình khách hàng thân thiết vào cuối năm 2025, so với khoảng 3 triệu vào đầu năm 2023.

Điều này minh họa một sự tiến hóa quan trọng của thương hiệu:

Từ nhà hàng → sang cộng đồng khách hàng → sang thương hiệu tiêu dùng rộng lớn hơn.

Mặc dù HaiDiLao chủ yếu gắn liền với nhà hàng, thương hiệu đã ngày càng mở rộng sang các doanh nghiệp liên quan đến thực phẩm khác.

Chúng bao gồm:

• Sốt lẩu
• Gia vị
• Sản phẩm thực phẩm
• Sản phẩm ăn liền hoặc đóng gói
• Giao hàng
• Các khái niệm nhà hàng khác

Mảng kinh doanh quốc tế báo cáo rằng doanh thu từ các hoạt động “khác” đã tăng mạnh trong năm 2025, một phần nhờ các sản phẩm thực phẩm mang thương hiệu HaiDiLao và các khái niệm nhà hàng mới.

HaiDiLao cũng đang đa dạng hóa ngoài định dạng lẩu chủ lực.

Nhóm rộng hơn gọi chiến lược này là “Kế hoạch Thạch lựu” (红石榴计划).

Nó liên quan đến việc phát triển các thương hiệu và khái niệm nhà hàng bổ sung thay vì hoàn toàn phụ thuộc vào lẩu HaiDiLao.

Vào cuối năm 2025, nhóm rộng hơn cho biết Kế hoạch Thạch lựu của họ đã tạo ra 20 thương hiệu nhà hàng với 207 nhà hàng.

Nhóm quốc tế riêng biệt báo cáo 13 nhà hàng thương hiệu phụ vào cuối năm 2025.14

Hình ảnh thương hiệu của HaiDiLao có thể được tóm tắt bởi một số đặc điểm:

🥘 Lẩu Trung Quốc

Sản phẩm cơ bản và bản sắc văn hóa.

❤️ Dịch vụ

Có lẽ là lợi thế cạnh tranh nổi tiếng nhất.

🎭 Giải trí

Nhảy mì, biểu diễn và các trải nghiệm tương tác khác.

👨‍👩‍👧‍👦 Ăn uống xã hội

Lẩu tự nhiên khuyến khích các nhóm ăn và trò chuyện cùng nhau.

🌏 Thương hiệu Trung Quốc quốc tế

HaiDiLao nỗ lực giới thiệu văn hóa ẩm thực Trung Hoa đến với người tiêu dùng quốc tế.

🧑‍🍳 Trao quyền cho nhân viên

Nhân viên được coi là một phần quan trọng của trải nghiệm khách hàng.

🔬 Đổi mới

Công nghệ, dịch vụ mới và định dạng nhà hàng được liên tục thử nghiệm.

Một trong những khía cạnh thú vị hơn của sự phát triển quốc tế của HaiDiLao là nó không chỉ đơn thuần quảng bá bản thân như một nhà hàng.

Nó cũng giới thiệu ẩm thực Trung Hoa và văn hóa ăn uống Trung Hoa đến với khách hàng quốc tế.

Mảng kinh doanh quốc tế của công ty mô tả rõ ràng HaiDiLao là một sứ giả cho di sản ẩm thực Trung Hoa. Các nhà hàng của họ sử dụng những trải nghiệm như màn trình diễn kéo mì thủ công và biến mặt để giới thiệu các yếu tố văn hóa Trung Quốc bên cạnh đồ ăn.

Theo nghĩa này, HaiDiLao tương tự như cách một số thương hiệu nhà hàng Nhật Bản đã giúp phổ biến sushi hoặc ramen trên trường quốc tế.

HaiDiLao đã đạt được sự công nhận thương hiệu quốc tế đáng kể.

Hồ sơ doanh nghiệp quốc tế của họ nêu rằng Brand Finance đã xếp hạng HaiDiLao trong số Top 25 Thương hiệu Nhà hàng Có Giá trị Nhất hàng năm kể từ năm 2019 và mô tả nó là thương hiệu nhà hàng ẩm thực Trung Quốc đầu tiên và duy nhất xuất hiện trong danh sách đó.

Điều này đáng chú ý vì HaiDiLao đang cạnh tranh để được công nhận không chỉ với các nhà hàng Trung Quốc mà còn với các thương hiệu nhà hàng đa quốc gia khổng lồ như McDonald’s và Starbucks.

Thoạt nhìn, có vẻ như lợi thế của HaiDiLao đơn giản là món lẩu.

Nhưng bản thân món lẩu khá dễ bắt chước.

Đối thủ có thể sao chép:

• Nước dùng
• Miếng thịt bò
• Mì
• Quầy gia vị
• Bố cục nhà hàng

Điều khó sao chép hơn nhiều là toàn bộ hệ thống tổ chức đằng sau HaiDiLao.

Do đó, lợi thế cạnh tranh của họ tốt hơn nếu được hiểu là:

Thương hiệu + Văn hóa dịch vụ + Quản lý nhân viên + Chuẩn hóa vận hành + Chuỗi cung ứng + Trải nghiệm khách hàng + Quy mô

Đây là lý do tại sao HaiDiLao thường được nghiên cứu như một trường hợp kinh doanh về quản lý và dịch vụ, chứ không chỉ đơn thuần là một chuỗi nhà hàng.

Các cột mốc lịch sử dựa chủ yếu vào lịch sử doanh nghiệp chính thức của HaiDiLao và các hồ sơ năm 2025 của họ.

1. SUPER HI INTERNATIONAL HOLDING LTD._December 31, 2025
2. Haidilao
3. Brand story
4. About Haidilao
5. SEC
6. SUPER HI INTERNATIONAL HOLDING LTD. – Annual Report 2025
7. Super Hi International Holding Ltd. (via Public) / ANNOUNCEMENT OF ANNUAL RESULTS FOR THE YEAR ENDED DECEMBER 31, 2025…
8. SEC Filing
9. Haidilao International Holding Ltd. – Earnings Release 2025
10. Haidilao International Holding Ltd 2025 Annual Report – Free PDF
11. Zhang Yong & Shu Ping
12. Shu Ping (Singapore Billionaire) – Wiki.sg
13. Hot Pot Hospitality: Haidilao Chain Creates The World’s Richest Restaurant Magnate
14. 海鸿达（北京）餐饮管理有限公司
15. 海底捞 _ 百科