Hải Hà – Kotobuki, thường được biết đến với tên gọi Hải Hà – Kotobuki hoặc Haiha-Kotobuki, là một công ty sản xuất bánh kẹo và bakery có trụ sở chính tại Hà Nội. Công ty được thành lập vào năm 1992 dưới hình thức liên doanh giữa Việt Nam và Nhật Bản, sau đó phát triển thành một nhà sản xuất lâu đời các loại bánh quy, kẹo, bánh ngọt, bánh trung thu, các sản phẩm bánh tươi và những mặt hàng bánh kẹo liên quan khác. Hoạt động kinh doanh của công ty kết hợp khẩu vị tiêu dùng Việt Nam với công nghệ sản xuất và các phương pháp quản lý chất lượng của Nhật Bản. 1

Lưu ý: Tình trạng sở hữu doanh nghiệp đã thay đổi đáng kể trong giai đoạn 2025–2026. Các mô tả trước đây thường gọi Hải Hà – Kotobuki là liên doanh Vinataba–Kotobuki; tuy nhiên, Vinataba đã hoàn tất việc bán toàn bộ 70% cổ phần của mình vào tháng 1 năm 2026.

Theo trang web chính thức, Hải Hà – Kotobuki tự mô tả là thương hiệu bánh kẹo với hơn 30 năm kinh nghiệm, vận hành hai nhà máy và khoảng 50 cửa hàng bánh tươi Origato tại Hà Nội và Bắc Ninh. 2

Thành lập

Hải Hà – Kotobuki được thành lập vào ngày 24 tháng 12 năm 1992 dưới dạng liên doanh giữa các đối tác sản xuất bánh kẹo Việt Nam và tập đoàn Kotobuki Group của Nhật Bản. Đây là liên doanh bánh kẹo đầu tiên ở miền Bắc Việt Nam. Tài liệu lịch sử của công ty cho biết cơ cấu sở hữu ban đầu khoảng 71% thuộc về Kotobuki (Nhật Bản) và 29% thuộc về Hải Hà (Việt Nam).

Sự ra đời của công ty diễn ra trong thời kỳ đầu mở cửa kinh tế của Việt Nam, khi các liên doanh có vốn đầu tư nước ngoài trở thành cơ chế quan trọng để đưa công nghệ sản xuất hiện đại và thông lệ kinh doanh quốc tế vào thị trường nội địa. Sự hợp tác này giúp phía Việt Nam tiếp cận thiết bị, công nghệ và bí quyết kỹ thuật từ Nhật Bản, đồng thời cho phép Kotobuki tham gia vào thị trường thực phẩm tiêu dùng đang phát triển tại Việt Nam.

Tái cơ cấu sở hữu

Cơ cấu sở hữu sau đó đã có nhiều thay đổi. Sau khi Công ty Bánh kẹo Hải Hà được cổ phần hóa vào năm 2003, phần vốn góp của phía Việt Nam trong liên doanh được chuyển giao cho Vinataba — Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam. Năm 2005, Vinataba mua thêm cổ phần từ đối tác Nhật Bản, nâng tỷ lệ sở hữu lên 70%, trong khi Kotobuki giữ lại 30%.

Trong nhiều năm, Hải Hà – Kotobuki hoạt động như một công ty do Vinataba kiểm soát nhưng vẫn duy trì công nghệ nguồn gốc Nhật Bản và mối quan hệ với Kotobuki.

Chuyển giao quyền sở hữu 2025–2026

Một sự thay đổi lớn đã diễn ra vào cuối năm 2025. Vinataba quyết định thoái vốn toàn bộ 70% cổ phần, tương ứng giá trị sổ sách khoảng 31,32 tỷ VND. Cổ phần này được đấu giá qua Sở Giao dịch Chứng khoán Hà Nội vào ngày 19 tháng 12 năm 2025. 3

Phiên đấu giá thành công với toàn bộ cổ phần được bán với giá khoảng 177,07 tỷ VND. Vinataba sau đó báo cáo rằng việc chuyển nhượng đã được hoàn tất chính thức vào ngày 6 tháng 1 năm 2026. 4

Điều này đánh dấu năm 2026 là một bước ngoặt quan trọng trong lịch sử doanh nghiệp: Hải Hà – Kotobuki bước vào giai đoạn sở hữu mới sau hơn hai thập kỷ chịu sự chi phối của Vinataba.

Hải Hà – Kotobuki hoạt động chủ yếu trong ngành thực phẩm và bánh kẹo. Các lĩnh vực hoạt động bao gồm:

• Sản xuất các sản phẩm bánh mì và bakery
• Sản xuất bánh quy và bánh cracker
• Sản xuất kẹo cứng và kẹo mềm
• Sản xuất các sản phẩm thạch
• Sản xuất sô-cô-la
• Sản xuất bánh ngọt và các sản phẩm bánh tươi
• Sản xuất đồ ăn nhẹ
• Sản xuất các sản phẩm theo mùa như bánh trung thu
• Vận hành các cửa hàng bán lẻ bánh tươi
• Cung cấp sản phẩm bakery cho các tổ chức như trường học và khu công nghiệp

Danh mục sản phẩm chính thức hiện tại của công ty bao gồm các nhóm như bánh quy, bánh cracker, bánh bông lan, bánh mềm, đồ ăn nhẹ, kẹo nhồi nhân cứng, thạch và sô-cô-la. Trong quá khứ, danh mục sản phẩm còn bao gồm kẹo mút, kẹo nhân trái cây, bánh mì, bánh trung thu và các loại bánh kẹo không đường Isomalt.

Một trong những phát triển quan trọng nhất trong mảng bán lẻ hiện đại của Hải Hà – Kotobuki là Origato, thương hiệu bánh tươi của công ty. Công ty mô tả Origato là thương hiệu bánh tươi chủ lực và hiện báo cáo có khoảng 50 cửa hàng Origato tại Hà Nội và Bắc Ninh. 4

Origato tập trung vào các sản phẩm như:

• Bánh sinh nhật
• Bánh kem tươi
• Bánh pastry
• Bánh mì
• Các sản phẩm bánh tươi
• Bánh theo mùa
• Sản phẩm quà tặng

Sự phát triển này đánh dấu sự chuyển dịch từ bản sắc truyền thống là nhà sản xuất bánh kẹo đóng gói sang một hệ sinh thái bán lẻ bánh mì và thực phẩm rộng lớn hơn.

Danh mục sản phẩm của Hải Hà – Kotobuki có thể được chia thành nhiều nhóm:

Bánh quy

Công ty sản xuất nhiều loại:

• Cookies
• Crackers
• Bánh quy kẹp kem
• Hộp quà cookies
• Bánh cracker vị rong biển
• Các sản phẩm bakery đóng gói khác

Bánh ngọt và Bakery

Bao gồm:

• Bánh bông lan
• Bánh mềm
• Bánh tươi
• Bánh sinh nhật
• Bánh mì
• Bánh pastry
  Phân khúc bánh tươi đặc biệt gắn liền với thương hiệu Origato.

Kẹo

Công ty truyền thống sản xuất đa dạng các loại bánh kẹo:

• Kẹo cứng
• Kẹo nhân
• Kẹo hương trái cây
• Kẹo mút
• Thạch kẹo
• Bánh kẹo không đường

Thạch và đồ ăn nhẹ

Danh mục hiện tại cũng bao gồm các sản phẩm thạch và đồ ăn nhẹ.

Sô-cô-la

Sô-cô-la là một nhóm sản phẩm hiện hành được công ty liệt kê.

Bánh trung thu

Bánh trung thu là phân khúc theo mùa quan trọng. Cho năm 2026, Hải Hà – Kotobuki giới thiệu bộ sưu tập Nguyệt Viên, bao gồm các hộp quà cao cấp như Minh Nguyệt Kim Các, Nhã Nguyệt Huy Hoàng và Bán Nguyệt Kết Giao. Vị thế của các sản phẩm này nhấn mạnh vào quà tặng cao cấp, thẩm mỹ cảm hứng Nhật Bản và văn hóa Trung Thu truyền thống Việt Nam.

Từ khóa “Kotobuki” phản ánh mối liên hệ Nhật Bản của công ty. Mối quan hệ đối tác lịch sử cho phép Hải Hà – Kotobuki kết hợp:

Kiến thức thị trường Việt Nam + Công nghệ Nhật Bản + Sản xuất địa phương

Các sản phẩm của công ty được mô tả là mang hương vị Việt Nam nhưng được sản xuất bằng thiết bị và công nghệ Nhật Bản. Sự kết hợp này trở thành một phần quan trọng trong bản sắc thương hiệu. Thay vì chỉ định vị là thương hiệu nhập khẩu từ Nhật, Hải Hà – Kotobuki hoạt động như một nhà sản xuất Việt Nam chịu ảnh hưởng công nghệ và chất lượng từ Nhật Bản. Các truyền thông hiện tại của công ty cũng nhấn mạnh vào tiêu chuẩn chất lượng kiểu Nhật trong khi vẫn duy trì trọng tâm vào người tiêu dùng Việt Nam.

Sản xuất là yếu tố cốt lõi của công ty. Hải Hà – Kotobuki vận hành các cơ sở sản xuất cho các sản phẩm bánh kẹo và bakery, với website hiện tại ghi nhận hai nhà máy. Công ty tuyên bố tuân thủ tiêu chuẩn ISO 22000:2018, một tiêu chuẩn quốc tế về quản lý an toàn thực phẩm.

Triết lý sản xuất của công ty nhấn mạnh vào:

• An toàn thực phẩm
• Thiết bị sản xuất hiện đại
• Nguyên liệu đầu vào được lựa chọn kỹ lưỡng
• Kiểm soát chất lượng
• Cải tiến công nghệ
• Phát triển sản phẩm

Công ty cũng chú trọng đầu tư vào thiết bị mới và đào tạo kỹ thuật như một phần của chiến lược phát triển dài hạn.

Hải Hà – Kotobuki đã xây dựng vị thế vững chắc tại Hà Nội và miền Bắc Việt Nam, mặc dù sản phẩm cũng đã tiếp cận các vùng khác trên cả nước. Công ty hiện vận hành mạng lưới các điểm bán hàng Origato và nhà phân phối. Thông tin cửa hàng chính thức liệt kê các địa điểm tại các khu vực Thanh Xuân, Cầu Giấy, Ô Chợ Dừa và Bắc Ninh, cùng với các điểm phân phối tại các siêu thị lớn.

Kênh kinh doanh hoạt động theo sơ đồ:
Nhà máy → Nhà phân phối/Đại lý → Bán lẻ → Cửa hàng Origato → Khách hàng tổ chức

Điều này mang lại cho công ty phạm vi phủ sóng rộng hơn so với một nhà sản xuất thực phẩm đóng gói thông thường.

Một phần thú vị trong hoạt động kinh doanh của Hải Hà – Kotobuki là việc cung cấp các sản phẩm bánh tươi cho trường học và các cơ sở công nghiệp. Công ty cho biết họ cung cấp sản phẩm bakery tươi cho các trường học, khu công nghiệp và khách hàng tổ chức khác. Phân khúc này khác biệt chiến lược so với bán lẻ siêu thị vì nó tạo ra nhu cầu lặp lại và khối lượng lớn ổn định.

Hải Hà – Kotobuki chiếm một vị trí độc đáo trong thị trường thực phẩm Việt Nam, nằm giữa ba bản sắc:

1. Bánh kẹo truyền thống Việt Nam: Kế thừa di sản của Hải Hà và khẩu vị địa phương.
2. Sản xuất thực phẩm ảnh hưởng Nhật Bản: Phản ánh mối quan hệ lịch sử với Kotobuki và công nghệ Nhật.
3. Bakery cao cấp hiện đại: Đại diện bởi Origato và các sản phẩm bánh/quà tặng đương đại.

Tầm nhìn hiện tại của công ty là trở thành thương hiệu bánh kẹo cao cấp hàng đầu tại Việt Nam, với sự nhấn mạnh vào đổi mới công nghệ, chất lượng, dịch vụ và các sản phẩm tinh tế, an toàn.

Thực thể pháp lý là:
Công ty TNHH Hải Hà – Kotobuki
Tiếng Anh: HAI HA – KOTOBUKI COMPANY LIMITED

Công ty được đăng ký là công ty trách nhiệm hữu hạn nhiều thành viên. Trụ sở đăng ký tại số 25 Trương Định, Phường Tương Mai, Hà Nội. Mã số thuế là 0100114071. 5 Các hoạt động kinh doanh chính được đăng ký bao gồm sản xuất bánh mì, cacao/sô-cô-la, bánh kẹo và các hoạt động chế biến thực phẩm liên quan. 6

Lễ kỷ niệm 30 năm được tổ chức chính thức vào tháng 12 năm 2022.

Hải Hà – Kotobuki đã nhận được nhiều giải thưởng và sự công nhận tại Việt Nam. Hồ sơ doanh nghiệp hiện tại liệt kê các danh hiệu:

• Huân chương Lao động
• Giải thưởng FDI Vàng
• Sao Vàng Đất Việt
• Top 20 Thương hiệu Nổi tiếng Việt Nam

Những ghi nhận này được công ty trình bày như bằng chứng cho sự hiện diện lâu dài và uy tín trên thị trường.

Cần phân biệt giữa di sản Nhật Bản lịch sử và cấu trúc sở hữu hiện tại của Hải Hà – Kotobuki. Công ty ban đầu được tạo ra với sự tham gia của Nhật Bản và trong nhiều năm giữ mức sở hữu 30% của Kotobuki sau khi Vinataba nắm 70%. Tuy nhiên, cơ cấu sở hữu đã thay đổi vào năm 2026 khi Vinataba bán hết cổ phần.

Do đó, mô tả đơn thuần là “liên doanh Việt-Nhật” có thể không đầy đủ khi nói về cấu trúc hiện tại. Mô tả chính xác hơn là: Một công ty bánh kẹo và bakery Việt Nam được thành lập năm 1992 dưới dạng liên doanh Việt-Nhật, với di sản công nghệ và thương hiệu Nhật Bản lâu đời, trải qua chuyển giao quyền sở hữu lớn vào năm 2026.

Hải Hà – Kotobuki không phải là tên gọi khác của Hải Hà Confectionery. Hải Hà – Kotobuki khởi nguồn là một liên doanh riêng biệt liên quan đến Hải Hà và Kotobuki Nhật Bản. Sau cổ phần hóa, phần đầu tư Việt Nam chuyển sang Vinataba. Hai công ty có chung nguồn gốc lịch sử nhưng là các thực thể pháp lý tách biệt.

Định vị hiện đại xoay quanh bốn ý tưởng:

1. Chất lượng: Nhấn mạnh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn sản xuất.
2. Ảnh hưởng Nhật Bản: Công nghệ và triết lý sản xuất Nhật Bản vẫn là yếu tố cốt lõi.
3. Khẩu vị Việt Nam: Phát triển sản phẩm phù hợp với người tiêu dùng Việt.
4. Đổi mới: Mở rộng sang bánh tươi, quà tặng cao cấp và danh mục sản phẩm mới. 5

Tính đến năm 2026, Hải Hà – Kotobuki được hiểu là một tập đoàn bánh mì và bánh kẹo lâu đời của Việt Nam đang bước vào chương mới. Điểm mạnh bao gồm hơn ba thập kỷ kinh nghiệm, hạ tầng sản xuất vững chắc, mạng lưới bánh tươi lớn tại Hà Nội và khả năng cung cấp cho tổ chức. Các thương hiệu hướng tới người tiêu dùng ngày càng tập trung vào Hải Hà – Kotobuki và Origato. 6 Sự chuyển giao quyền sở hữu năm 2026 là phát triển quan trọng nhất gần đây, mở ra khả năng định hướng chiến lược mới cho doanh nghiệp.

1. Giới thiệu – Hải Hà Kotobuki
2. Hải Hà – Kotobuki official website
3. Thông báo: Bán đấu giá cổ phần của Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam tại Công ty TNHH Hải Hà – Kotobuki – Vinataba
4. Thông báo kết quả đấu giá phần vốn góp của Tổng công ty Thuốc lá Việt Nam tại Công ty TNHH Hải Hà-Kotobuki – Vinataba
5. 0100114071 – CÔNG TY TNHH HẢI HÀ- KOTOBUKI – Mã số thuế 0100114071
6. CÔNG TY TNHH HẢI HÀ- KOTOBUKI – Mã số thuế 0100114071