• Năm thành lập: 1888
• Người sáng lập: Lee Kum Sheung
• Trụ sở chính: Hong Kong SAR, China
• Ngành nghề: Sản xuất thực phẩm
• Sản phẩm: Xốt, gia vị, dầu ăn, nước dùng, xốt ướp và xốt nấu ăn tiện lợi
• Thị trường: Hơn 100 quốc gia và vùng lãnh thổ
• Danh mục sản phẩm: Hơn 300 sản phẩm trên toàn cầu2

Sự ra đời của dầu hào (1888)

Câu chuyện của Lee Kum Kee bắt đầu tại Nam Thủy, Chu Hải, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc, khi chủ quán ăn Lee Kum Sheung tình cờ phát minh ra dầu hào. Theo lịch sử công ty, trong lúc hầm hàu, ông đã quên mất nồi trên bếp. Phần nước cốt cô đặc lại thành thứ nước xốt màu nâu đậm đà, mang hương vị umami đặc trưng. Nhận thấy tiềm năng thương mại to lớn, ông đã thành lập Lee Kum Kee vào năm 1888 để sản xuất và kinh doanh dầu hào cùng mắm tôm.3

Mở rộng ra thị trường quốc tế

Năm 1902, công ty chuyển trụ sở đến Ma Cao, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối rộng khắp Quảng Đông và Hong Kong.

Đến thập niên 1920, dưới sự dẫn dắt của con trai người sáng lập là Lee Shiu Nan, Lee Kum Kee bắt đầu xuất khẩu dầu hào sang Hoa Kỳ thông qua các nhà nhập khẩu địa phương, đặt nền móng vững chắc cho mạng lưới toàn cầu sau này.4

Giai đoạn tăng trưởng hiện đại

Công ty đã trải qua quá trình mở mạnh mẽ vào cuối thế kỷ 20:

• 1988: Kỷ niệm 100 năm thành lập và ra mắt logo doanh nghiệp hiện đại.
• 1991: Khai trương nhà máy sản xuất đầu tiên tại Hoa Kỳ ở Los Angeles.
• 1996: Thiết lập cơ sở sản xuất tại Tân Hội, Quảng Đông.
• 1997: Mở nhà máy sản xuất tại Kuala Lumpur, Malaysia.
• 1998: Mở rộng quy mô sản xuất tại Quảng Châu, Trung Quốc.

Những khoản đầu tư chiến lược này đã đưa Lee Kum Kee trở thành một trong những nhà sản xuất xốt và gia vị Trung Hoa hàng đầu thế giới.5

Lee Kum Kee sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng, phục vụ cả người nội trợ gia đình lẫn đầu bếp chuyên nghiệp.

Các nhóm sản phẩm chính bao gồm:

• Dầu hào
• Nước tương
• Xốt hoisin
• Xốt ớt tỏi
• Xốt đậu đen
• Dầu mè
• Dầu ớt
• Xốt teriyaki
• Nước tương ngọt
• Gia vị ướp
• Xốt xào
• Nước dùng
• Xốt nấu ăn
• Giấm
• Bột nêm

Một số sản phẩm tiêu biểu và được biết đến rộng rãi nhất:

• Premium Oyster Sauce
• Panda Brand Oyster Sauce
• Premium Soy Sauce
• Hoisin Sauce
• Chiu Chow Style Chili Oil
• Chili Garlic Sauce
• Sesame Oil6

Lee Kum Kee vận hành nhiều cơ sở sản xuất trên khắp thế giới, bao gồm:

• Hong Kong (trụ sở chính)
• Tân Hội, Trung Quốc
• Hoàng Phố (Quảng Châu), Trung Quốc
• Tế Ninh, Trung Quốc
• Los Angeles, Hoa Kỳ
• Newnan, Georgia, Hoa Kỳ
• Kuala Lumpur, Malaysia

Sản phẩm của hãng được phân phối rộng khắp tại châu Á, Bắc Mỹ, châu Âu, châu Đại Dương, châu Phi và Trung Đông.7

Lee Kum Kee đề cao năm giá trị cốt lõi trong văn hóa doanh nghiệp:

• Tư lợi ký nhân (Si Li Ji Ren) – Biết nghĩ cho lợi ích của người khác
• Thiết thực
• Chính trực
• Không ngừng khởi nghiệp
• Triết lý chất lượng 100 − 1 = 0

Triết lý “100−1=0” thể hiện niềm tin rằng chỉ một sai sót nhỏ về chất lượng cũng có thể phủ nhận mọi nỗ lực hoàn hảo trước đó, qua đó khẳng định cam kết duy trì chất lượng sản phẩm ổn định và tuyệt đối.8

Được giới thiệu trong dịp kỷ niệm 100 năm thành lập vào năm 1988, logo của Lee Kum Kee mang những ý nghĩa biểu tượng:

• Cây cầu màu đỏ: Tượng trưng cho sự kết nối giữa văn hóa ẩm thực phương Đông và phương Tây.
• Phông chữ màu tím: Thể hiện tinh thần không ngừng khởi nghiệp và đổi mới của doanh nghiệp.

Logo phản ánh sứ mệnh lan tỏa tinh hoa ẩm thực Trung Hoa đến với thế giới của Lee Kum Kee.9

Sứ mệnh chính thức của Lee Kum Kee là:

“Quảng bá văn hóa ẩm thực Trung Hoa ra toàn thế giới.”

Công ty hướng tới mục tiêu đưa hương vị Trung Hoa đích thực đến gần hơn với các hộ gia đình và gian bếp chuyên nghiệp trên toàn cầu thông qua các sản phẩm xốt và gia vị chất lượng cao.10

Trong suốt chiều dài lịch sử, Lee Kum Kee đã đạt được nhiều thành tựu nổi bật:

• Là nhà sản xuất thực phẩm đầu tiên tại Hong Kong nhận chứng nhận ISO 9002 (1995)
• Nhà tài trợ xốt châu Á chính thức cho Hong Kong Disneyland (2005)
• Nhà cung cấp thực phẩm và đồ uống chính thức cho Thế vận hội Olympic Bắc Kinh 2008
• Nhà cung cấp suất ăn chính thức cho Triển lãm Thế giới Thượng Hải 2010

Từ một xưởng sản xuất dầu hào nhỏ bé ở miền Nam Trung Quốc, Lee Kum Kee đã vươn mình trở thành một trong những thương hiệu thực phẩm châu Á dễ nhận diện nhất thế giới. Với hơn 135 năm lịch sử, công ty đóng vai trò quan trọng trong việc giới thiệu hương vị Trung Hoa đến thị trường quốc tế và tiếp tục là cái tên uy tín đối với người nội trợ, nhà hàng cùng các đầu bếp chuyên nghiệp toàn cầu. Các sản phẩm dầu hào, nước tương và gia vị nấu nướng của Lee Kum Kee vẫn luôn là nguyên liệu thiết yếu trong vô số gian bếp khắp năm châu.

1. Company Overview | Lee Kum Kee Corporate
2. Birth of Lee Kum Kee | Lee Kum Kee Corporate
3. Century-long Enterprise with Robust Development | Lee Kum Kee Corporate
4. Milestones | Lee Kum Kee Corporate
5. Corporate Overview | Lee Kum Kee Home | Philippines
6. About Us – Lee Kum Kee Hong Kong Online Shop
7. Our Corporate Logo | Lee Kum Kee | Philippines
8. Constant Entrepreneurship to Make History | Lee Kum Kee Corporate
9. Corporate Overview | Lee Kum Kee Professional | Philippines
10. Corporate Overview | Lee Kum Kee Professional – CSA