Ottogi (tiếng Hàn: 오뚜기) là một trong những nhà sản xuất thực phẩm lớn và quen thuộc nhất tại Hàn Quốc. Được thành lập vào năm 1969, công ty được biết đến rộng rãi nhờ vai trò tiên phong trong việc phát triển thị trường cà ri nội địa Hàn Quốc, sau đó mở rộng sang các lĩnh vực như mì ăn liền, nước sốt, gia vị, thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đông lạnh, dầu ăn và đồ uống. Sản phẩm của Ottogi hiện có mặt tại hơn 100 quốc gia và gắn liền với bữa ăn gia đình Hàn Quốc. Năm 2025, công ty chính thức thay đổi tên thương hiệu tiếng Anh từ “Ottogi” sang “OTOKI” nhằm tạo thuận lợi cho việc phát âm và nhận diện thương hiệu trên phạm vi toàn cầu, trong khi tên gọi tiếng Hàn (오뚜기) vẫn được giữ nguyên.1

Trang web chính thức: otoki.com

Tên gọi 오뚜기 (Ottogi) bắt nguồn từ 오뚝이 (ottuk-i), món đồ chơi lật đật truyền thống của Hàn Quốc luôn tự đứng dậy sau mỗi lần bị đẩy ngã.

Hình ảnh này phản ánh triết lý hoạt động của công ty:

• Sự kiên cường
• Độ tin cậy
• Tinh thần bền bỉ
• Thái độ tích cực

Công ty đã sử dụng hình tượng này để xây dựng hình ảnh một thương hiệu thực phẩm đáng tin cậy đối với các gia đình Hàn Quốc.1

1969 – Thành lập

Ottogi được ông Ham Tai-ho thành lập vào ngày 5 tháng 5 năm 1969.

Sản phẩm đầu tiên của công ty là Bột cà ri Ottogi, cũng là sản phẩm cà ri thương mại đầu tiên do Hàn Quốc sản xuất. Vào thời điểm đó, phần lớn cà ri trên thị trường đều là hàng nhập khẩu, do vậy Ottogi được xem là đơn vị tiên phong trong ngành sản xuất thực phẩm nội địa.

Thập niên 1970 – Mở rộng danh mục thực phẩm thiết yếu

Công ty nhanh chóng mở rộng sang các loại thực phẩm cơ bản dùng trong bếp.

Các sản phẩm tiêu biểu được ra mắt bao gồm:

• Tương cà
• Xốt mayonnaise
• Giấm
• Dầu ăn
• Bơ thực vật

Nhiều sản phẩm trong số này thuộc nhóm những mặt hàng đầu tiên được sản xuất trong nước tại Hàn Quốc.

Thập niên 1980

Ottogi giới thiệu nhiều cải tiến quan trọng, bao gồm:

• Thực phẩm đóng gói retort
• Trung tâm nghiên cứu và phát triển
• Phòng thí nghiệm khoa học thực phẩm

Trong giai đoạn này, thực phẩm tiện lợi trở thành một phần quan trọng trong danh mục sản phẩm của công ty.

Thập niên 1990

Các cột mốc đáng chú ý bao gồm:

• Chào bán cổ phiếu lần đầu ra công chúng (IPO) trên Sở Giao dịch Chứng khoán Hàn Quốc
• Mở rộng cơ sở sản xuất
• Tiến vào thị trường nước ngoài
• Tiếp tục đa dạng hóa danh mục sản phẩm

Từ thập niên 2000 đến nay

Ottogi đẩy mạnh mở rộng quốc tế thông qua:

• Thành lập công ty con ở nước ngoài
• Nghiên cứu chuyên sâu về an toàn thực phẩm
• Các sáng kiến bền vững
• Xuất khẩu toàn cầu
• Cải tiến sản xuất kỹ thuật số

Năm 2025, công ty chính thức áp dụng tên giao dịch tiếng Anh OTOKI trong khi vẫn duy trì bản sắc tiếng Hàn.

Triết lý doanh nghiệp của Ottogi là:

“Góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống ẩm thực thông qua sản phẩm chất lượng tốt hơn, dinh dưỡng tốt hơn và thực phẩm tiên tiến hơn.”

Các giá trị cốt lõi bao gồm:

• Chất lượng là ưu tiên hàng đầu
• An toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng
• Đổi mới sáng tạo
• Tiện lợi cho khách hàng
• Trách nhiệm xã hội

Ottogi sản xuất hàng nghìn mặt hàng thực phẩm khác nhau.

1. Mì ăn liền

Các nhãn hiệu phổ biến gồm:

• Jin Ramen
• Sesame Ramen
• Cheese Ramen
• Yeul Ramen
• Snack Ramen

2. Cà ri

Ottogi tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu thị trường cà ri tại Hàn Quốc.

Sản phẩm bao gồm:

• Cà ri dạng bột
• Cà ri dạng viên
• Cà ri ăn liền
• Cà ri cao cấp

3. Nước sốt

Một số sản phẩm tiêu biểu:

• Tương cà
• Xốt mayonnaise
• Mù tạt
• Tương ớt
• Sốt mì Ý

4. Suất ăn sẵn

Bao gồm:

• Cà ri 3 phút
• Sốt đậu đen 3 phút
• Cơm tô
• Súp

5. Gia vị

• Bột nêm nấu súp
• Viên gia vị
• Nước tương
• Dầu mè
• Hỗn hợp gia vị nấu ăn

6. Thực phẩm đông lạnh

Gồm:

• Bánh xếp (mandu)
• Pizza
• Cơm chiên
• Đồ ăn vặt

7. Nguyên liệu nấu ăn

• Bột mì
• Dầu ăn
• Siro
• Giấm
• Tinh bột

Một số sản phẩm nổi tiếng nhất của Ottogi bao gồm:

• Jin Ramen
• Cà ri Ottogi
• Cà ri 3 phút
• Golden Mayonnaise
• Tương cà
• Dầu mè
• Cheese Ramen
• Honey Mustard

Nhiều sản phẩm trong số này đã trở thành mặt hàng thiết yếu trong các hộ gia đình Hàn Quốc.

Ottogi vận hành các viện nghiên cứu chuyên trách tập trung vào:

• An toàn thực phẩm
• Dinh dưỡng
• Phát triển sản phẩm
• Công nghệ bao bì
• Kiểm soát chất lượng
• Sản xuất thực phẩm bền vững

Là một trong những công ty thực phẩm hàng đầu Hàn Quốc, Ottogi cạnh tranh trực tiếp với các thương hiệu nội địa lớn trong nhiều phân khúc như mì ăn liền, nước sốt và thực phẩm chế biến.

Hiện nay, OTOKI xuất khẩu sản phẩm đến hơn 100 quốc gia thuộc:

• Châu Á
• Bắc Mỹ
• Châu Âu
• Trung Đông
• Châu Đại Dương
• Châu Phi

Công ty cũng vận hành các công ty con và văn phòng khu vực ở nước ngoài để hỗ trợ mạng lưới phân phối quốc tế.

Ottogi chú trọng đầu tư vào:

• Quản lý an toàn thực phẩm
• Bao bì bền vững
• Phúc lợi nhân viên
• Hỗ trợ cộng đồng
• Quỹ giáo dục
• Sáng kiến bảo vệ môi trường

Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng uy tín về trách nhiệm xã hội doanh nghiệp (CSR) của công ty có mối liên hệ tích cực với sự ưa thích của người tiêu dùng trong thị trường mì ăn liền Hàn Quốc.2

Logo

Logo sử dụng tông màu vàng và đỏ đặc trưng, được thiết kế nhằm truyền tải cảm giác ấm áp, kích thích vị giác và tạo sự gần gũi.

Linh vật

Nhận diện hình ảnh của công ty lấy cảm hứng từ đồ chơi lật đật (오뚝이), nhấn mạnh tinh thần kiên cường và lạc quan.

OTOKI được đánh giá rộng rãi là một trong những công ty thực phẩm hàng đầu Hàn Quốc, cạnh tranh với các thương hiệu nội địa lớn trong các nhóm ngành như mì ăn liền, nước sốt và thực phẩm chế biến. Trong khi nổi tiếng quốc tế chủ yếu nhờ sản phẩm Jin Ramen, danh mục nội địa của hãng bao phủ hàng nghìn mặt hàng tạp hóa có mặt trong hầu hết các gia đình Hàn Quốc.1

• Thành lập năm 1969.
• Sản xuất sản phẩm cà ri nội địa đầu tiên tại Hàn Quốc.
• Thuộc nhóm những công ty Hàn Quốc đầu tiên sản xuất tương cà và xốt mayonnaise trong nước.
• “Ottogi” có nghĩa là đồ chơi lật đật luôn tự đứng thẳng trở lại.
• Tên thương hiệu tiếng Anh chính thức chuyển từ Ottogi sang OTOKI vào năm 2025, trong khi tên tiếng Hàn (오뚜기) không thay đổi.

OTOKI (trước đây là Ottogi) đã phát triển từ một nhà sản xuất cà ri tiên phong trở thành một trong những công ty thực phẩm có tầm ảnh hưởng lớn nhất Hàn Quốc. Dựa trên nền tảng triết lý đề cao chất lượng, dinh dưỡng và sự đổi mới, thương hiệu cung cấp danh mục sản phẩm đa dạng — từ mì ăn liền, nước sốt đến suất ăn sẵn và thực phẩm đông lạnh — và đã trở thành cái tên quen thuộc cả trong các gia đình Hàn Quốc lẫn trên thị trường quốc tế. Lịch sử lâu đời, cam kết an toàn thực phẩm cùng quá trình mở rộng toàn cầu liên tục đã đưa Ottogi trở thành đại diện tiêu biểu của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc hiện đại.

1. Ottogi
2. 2021 Sustainability Report