1

Nguồn gốc

Lịch sử của OLDTOWN White Coffee bắt nguồn từ Ipoh, một thành phố ở Malaysia nổi tiếng với truyền thống cà phê trắng đặc trưng. Các nhà sáng lập đã đặt mục tiêu bảo tồn hương vị chân thực của cà phê trắng Ipoh đồng thời giúp người tiêu dùng trên toàn quốc dễ dàng tiếp cận hơn. Vào năm 1999, họ đã phát triển một loại hỗn hợp cà phê trắng hòa tan 3 trong 1 độc quyền, kết hợp sự tiện lợi với hương vị truyền thống vốn được thưởng thức tại các quán cà phê kiểu kopitiam ở Ipoh. 2 Cái tên “OLDTOWN” gợi nhớ đến khu phố cổ lịch sử của Ipoh, thường được gọi là Old Town của thành phố, nơi khởi nguồn của cà phê trắng.

Sự tăng trưởng của mảng đồ uống

Sau thành công của các sản phẩm cà phê hòa tan, OLDTOWN đã mở rộng nhanh chóng bằng cách giới thiệu các giống cà phê mới, ra mắt trà sữa hòa tan, sản xuất bột cà phê rang và đẩy mạnh xuất khẩu sang Singapore, Hồng Kông, Indonesia, Vương quốc Anh, Hoa Kỳ, Canada và các thị trường khác. Chỉ trong vài năm, OLDTOWN đã trở thành một trong những thương hiệu cà phê hòa tan hàng đầu của Malaysia.

Mở rộng quán cà phê

Vào năm 2005, OLDTOWN bước vào ngành dịch vụ ăn uống bằng cách khai trương quán cà phê đầu tiên. Khác với các quán kopitiam truyền thống, quán cà phê OLDTOWN có nội thất máy lạnh, chỗ ngồi thoải mái hiện đại, các công thức nấu ăn truyền thống của Malaysia, cà phê trắng Ipoh nguyên bản và môi trường ăn uống thân thiện với gia đình. Khái niệm “kopitiam hiện đại” này đã trở thành một trong những điểm mạnh lớn nhất của công ty, giúp thế hệ trẻ khám phá lại văn hóa cà phê địa phương.

Mua lại bởi JDE

OLDTOWN Berhad đã niêm yết trên Bursa Malaysia trước khi được mua lại vào năm 2017 bởi Jacobs Douwe Egberts Holdings Asia, nay là một phần của JDE Peet’s, trong một giao dịch trị giá khoảng RM1.47 billion. Việc mua lại này tích hợp OLDTOWN vào một trong những công ty cà phê lớn nhất thế giới, trong khi vẫn cho phép thương hiệu tiếp tục hoạt động dưới bản sắc đã được xây dựng từ trước.

OLDTOWN nhấn mạnh vào di sản cà phê trắng Ipoh chân thực, chất lượng sản phẩm ổn định, hương vị Malaysia truyền thống, trải nghiệm quán cà phê hiện đại và sự đổi mới trong khi vẫn bảo tồn di sản. Tầm nhìn của thương hiệu được mô tả là trở thành thương hiệu cà phê trắng hàng đầu trong khu vực Châu Á – Thái Bình Dương. 3

Khác với “white coffee” theo nghĩa phương Tây, cà phê trắng Ipoh đề cập đến hạt cà phê được rang bằng quy trình nhẹ nhàng hơn với bơ thực vật hoặc các thành phần tương tự thay vì rang cho đến khi sẫm màu. Công thức đặc trưng của OLDTOWN sử dụng hỗn hợp ba giống hạt:

• Arabica – độ ngọt và hương thơm
• Robusta – độ đậm đà và sức mạnh
• Liberica – hương vị đặc trưng lưu luyến

Các hạt cà phê được rang bằng quy trình độc quyền của OLDTOWN để tạo ra một loại cà phê mượt mà, thơm ngon với nốt hương caramel.

Đồ uống hòa tan

OLDTOWN nổi tiếng rộng rãi với các hỗn hợp đồ uống hòa tan, bao gồm:

• White Coffee Classic
• Extra Rich White Coffee
• Hazelnut White Coffee
• Less Sugar White Coffee
• Natural Cane Sugar White Coffee
• Salted Caramel White Coffee
• Coconut White Coffee
• Instant Milk Tea
• Chocolate Drinks
• Coffee & Creamer
• Roasted Coffee Powder

Thực đơn quán cà phê

Các quán cà phê OLDTOWN cung cấp thực đơn phong phú với những món ăn yêu thích của Malaysia như Nasi Lemak, Curry Mee, Ipoh Chicken Hor Fun, Mee Siam, Kaya Butter Toast, trứng lòng đào, Dim Sum, Hainanese Chicken Chop, cơm chiên, các món tráng miệng địa phương, Teh Tarik, Cham và các loại đồ uống cà phê trắng. Các quán cà phê kết hợp dịch vụ quán cà phê với phục vụ bữa ăn đầy đủ.

OLDTOWN hoạt động trong ba phân khúc kinh doanh chính: vận hành quán cà phê, sản xuất đồ uống và phân phối cũng như bán lẻ. Sản phẩm của công ty được bán qua siêu thị, cửa hàng tiện lợi, bán lẻ trực tuyến, nhà phân phối quốc tế, quán cà phê thuộc sở hữu công ty và quán cà phê nhượng quyền.

Ngoài Malaysia, OLDTOWN đã mở rộng sản phẩm và quán cà phê sang các thị trường bao gồm Singapore, Indonesia, Hồng Kông, Philippines, Trung Quốc, Brunei, Thái Lan, Đài Loan, Úc (trong quá khứ), Vương quốc Anh (sản phẩm bán lẻ), Hoa Kỳ (sản phẩm bán lẻ) và Canada (sản phẩm bán lẻ). Các thị trường xuất khẩu tiếp tục là một phần quan trọng trong hoạt động kinh doanh của thương hiệu.

Công ty sản xuất hỗn hợp cà phê hòa tan, trà sữa, đồ uống sô-cô-la, bột cà phê rang, cà phê pha sẵn, các sản phẩm bánh mì và nguyên liệu thực phẩm cho quán cà phê. Các cơ sở sản xuất của công ty chú trọng vào quy trình sản xuất tiêu chuẩn hóa để duy trì hương vị và chất lượng ổn định.

Một số yếu tố tạo nên sự khác biệt cho OLDTOWN White Coffee:

• Di sản cà phê Ipoh truyền thống
• Nhận diện thương hiệu màu nâu và kem
• Logo cảnh đường phố cổ điển
• Khái niệm kopitiam hiện đại
• Sản phẩm và quán cà phê được chứng nhận Halal tại Malaysia
• Liên kết mạnh mẽ với ẩm thực địa phương Malaysia

OLDTOWN đã đóng vai trò quan trọng trong việc thương mại hóa cà phê trắng Ipoh trên quy mô toàn cầu. Trước khi thương hiệu này xuất hiện, cà phê trắng chủ yếu gắn liền với các quán cà phê truyền thống ở Ipoh. Bằng cách đóng gói đồ uống thành các hỗn hợp hòa tan tiện lợi và kết hợp nó với khái niệm quán cà phê, OLDTOWN đã giúp giới thiệu văn hóa cà phê Malaysia đến với người tiêu dùng trong nước và quốc tế. Thành công của thương hiệu cũng đã truyền cảm hứng cho sự tăng trưởng của các thương hiệu quán cà phê kiểu kopitiam hiện đại khác trên khắp Malaysia. 4

Ngày nay, OLDTOWN White Coffee được coi là một trong những thương hiệu thực phẩm và đồ uống nội địa nổi tiếng nhất của Malaysia. Sự kết hợp giữa cà phê trắng Ipoh chân thực, dịch vụ quán cà phê hiện đại và các sản phẩm bán lẻ được phân phối rộng rãi đã biến thương hiệu này thành một biểu tượng dễ nhận biết của văn hóa cà phê Malaysia cả trong nước và ở nước ngoài. Là một phần của JDE Peet’s, thương hiệu tiếp tục mở rộng phạm vi hoạt động trong khi vẫn tập trung vào hương vị truyền thống và trải nghiệm quán cà phê.

1. OldTown White Coffee
2. How OldTown White Coffee grew from one Ipoh store to a global chain bought for RM1.47bil – Malaysian Franchise…
3. Our Coffee – OldTown White Coffee
4. About Us – OldTown White Coffee